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首先将海蛎子、香菇、豆腐清洗干净并切好，然后锅中放油烧红，倒入菌菇煸炒至出水变软后放入姜丝，开大火煮开后再小火焖七分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里，再放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花美味的海蛎子就出锅了。
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生蚝想要判断死活可以通过敲击外壳、撬开外壳、查看颜色等方法，以查看颜色为例，具体步骤：1、首先需要将生蚝放置于光亮处。2、然后需要撬开生蚝查看生蚝肉的色泽。3、若是生蚝肉是白色并且很干净，具有光泽，就说明是活的，如果没有光泽，而且颜色很暗，有难闻的味道或者是闻起来腥臭，则是死了的生蚝，不能再吃了。
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生蚝想要判断死活可以通过敲击外壳、撬开外壳、查看颜色等方法，以查看颜色为例，具体步骤：1、首先需要将生蚝放置于光亮处。2、然后需要撬开生蚝查看生蚝肉的色泽。3、若是生蚝肉是白色并且很干净，具有光泽，就说明是活的，如果没有光泽，而且颜色很暗，有难闻的味道或者是闻起来腥臭，则是死了的生蚝，不能再吃了。
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生蚝想要判断死活可以通过敲击外壳、撬开外壳、查看颜色等方法，以查看颜色为例，具体步骤：1、首先需要将生蚝放置于光亮处。2、然后需要撬开生蚝查看生蚝肉的色泽。3、若是生蚝肉是白色并且很干净，具有光泽，就说明是活的，如果没有光泽，而且颜色很暗，有难闻的味道或者是闻起来腥臭，则是死了的生蚝，不能再吃了。
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生蚝想要判断死活可以通过敲击外壳、撬开外壳、查看颜色等方法，以查看颜色为例，具体步骤：1、首先需要将生蚝放置于光亮处。2、然后需要撬开生蚝查看生蚝肉的色泽。3、若是生蚝肉是白色并且很干净，具有光泽，就说明是活的，如果没有光泽，而且颜色很暗，有难闻的味道或者是闻起来腥臭，则是死了的生蚝，不能再吃了。
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生蚝比普通的蛎蝗个头较大，生蚝价格比牡蛎贵，生蚝的蛋白质含量也比蛎蝗更高一些，可以达到百分之四十的蛋白质含量，但从严格上说，生蚝只是蛎蝗一个品种，主要区别在于，生蚝比普通的蛎蝗个头较大，以及生蚝的含锌量是蛎蝗的7到8倍。
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生蚝比普通的蛎蝗个头较大，生蚝价格比牡蛎贵，生蚝的蛋白质含量也比蛎蝗更高一些，可以达到百分之四十的蛋白质含量，但从严格上说，生蚝只是蛎蝗一个品种，主要区别在于，生蚝比普通的蛎蝗个头较大，以及生蚝的含锌量是蛎蝗的7到8倍。
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生蚝比普通的蛎蝗个头较大，生蚝价格比牡蛎贵，生蚝的蛋白质含量也比蛎蝗更高一些，可以达到百分之四十的蛋白质含量，但从严格上说，生蚝只是蛎蝗一个品种，主要区别在于，生蚝比普通的蛎蝗个头较大，以及生蚝的含锌量是蛎蝗的7到8倍。
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生蚝比普通的蛎蝗个头较大，生蚝价格比牡蛎贵，生蚝的蛋白质含量也比蛎蝗更高一些，可以达到百分之四十的蛋白质含量，但从严格上说，生蚝只是蛎蝗一个品种，主要区别在于，生蚝比普通的蛎蝗个头较大，以及生蚝的含锌量是蛎蝗的7到8倍。
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外形：牡蛎体型较小，生蚝体型则较大，个头大的带壳就能在一斤以上。营养含量：每100g生蚝含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg。生长条件：牡蛎在不同的海域生活着多个牡蛎品种，生蚝一般生长在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。生蚝数量较少，因此它的经济价位较高。
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保存新鲜的青口到第二天需根据青口死活进行保存，若青口死了，可以加上少许的盐，然后就是放到冰箱的冷藏层低温保存，也可以放在冰箱冷冻层下面，但是需要用保温泡沫包裹住青口，若青口鲜活，则把青口放入泡沫箱中，在青口四周放入冰袋，最后盖上盖子即可。
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