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<&list>生粉是可用来勾芡、上浆的淀粉的统称，玉米淀粉则是指以玉米为原料做成的淀粉。<&list>生粉的主要作用的增加食物的嫩滑感和粘稠度，玉米淀粉起到凝胶的作用。<&list>生粉一般与清水中调制，而玉米淀粉在制作的时候需添加在面粉中。<&list>生粉的吸水能力差，玉米淀粉的吸水能力强。
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玉米淀粉是以玉米为原料制成的，而土豆淀粉是以土豆为原料制成的；玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末，吸水性强，而土豆淀粉颜色较洁白，吸水性差，但黏性非常好；玉米淀粉适合肉类的上浆挂糊，而土豆淀粉则适合用来制作酱料。
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玉米淀粉是以玉米为原料制成的，而土豆淀粉是以土豆为原料制成的；玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末，吸水性强，而土豆淀粉颜色较洁白，吸水性差，但黏性非常好；玉米淀粉适合肉类的上浆挂糊，而土豆淀粉则适合用来制作酱料。
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玉米淀粉是以玉米为原料制成的，而土豆淀粉是以土豆为原料制成的；玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末，吸水性强，而土豆淀粉颜色较洁白，吸水性差，但黏性非常好；玉米淀粉适合肉类的上浆挂糊，而土豆淀粉则适合用来制作酱料。
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玉米淀粉是以玉米为原料制成的，而土豆淀粉是以土豆为原料制成的；玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末，吸水性强，而土豆淀粉颜色较洁白，吸水性差，但黏性非常好；玉米淀粉适合肉类的上浆挂糊，而土豆淀粉则适合用来制作酱料。
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低筋面粉没有筋力，制作出来的食物都特别的松软可口，因此拿来做蛋糕是最好的，做出来的蛋糕不仅松软可口，还入口即化，低筋面粉可以制作饼干，将饼干材料混合烤制即可，低筋面粉还可以用来做千层蛋糕，千层蛋糕的皮用低筋面粉制作口感会非常的好。
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不一样，生粉又称豆粉或豆菱粉，大多是用蚕豆或装角制成，粉质细腻、颜色泛白，主要用于肉类原料的加工等，而淀粉大部分是用红薯做的，当然也有其它原料做成的，比如土豆之类的，在烹饪中会用来上浆和勾芡用，另外淀粉还泛指葡萄糖分子聚合物，也可理解为碳水化合物。
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不一样，生粉又称豆粉或豆菱粉，大多是用蚕豆或装角制成，粉质细腻、颜色泛白，主要用于肉类原料的加工等，而淀粉大部分是用红薯做的，当然也有其它原料做成的，比如土豆之类的，在烹饪中会用来上浆和勾芡用，另外淀粉还泛指葡萄糖分子聚合物，也可理解为碳水化合物。
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首先选择干净并且没有霉烂的玉米粒，然后清理掉玉米中的杂质，使其净度达到最高的标准，接着浸泡三天三夜，浸泡好之后捣碎，捣碎后磨成玉米浆，沉淀四个小时左右就可以得到湿的玉米粉了，最后我们把玉米粉烘干就可以了。
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首先选择干净并且没有霉烂的玉米粒，然后清理掉玉米中的杂质，使其净度达到最高的标准，接着浸泡三天三夜，浸泡好之后捣碎，捣碎后磨成玉米浆，沉淀四个小时左右就可以得到湿的玉米粉了，最后我们把玉米粉烘干就可以了。
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准备食材：红薯淀粉200克，水1公斤左右。用200克的水将淀粉调开。800克的水放入锅中烧开，转中小火，缓慢倒入红薯淀粉，边倒边用铲子不停的搅拌至透明色。即时倒入碗中晾凉，切块。用葱、蒜、生抽、陈醋、盐、白胡椒粉调出酱汁。
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玉米淀粉可以用来制作无糖口香糖和无糖糖果，或者用玉米淀粉生产有机酸，还可以用来制作青霉素、四环素等，也可以直接用来制作粉条，冰淇淋，并且玉米淀粉还可以用来制作使用的卫生纸，笔记本等。
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玉米淀粉可以做凉皮，首先100g玉米淀粉加100g水混合均匀，剩下的500g水烧开后转小火，把玉米液体缓慢倒入，边倒边搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状，倒入不粘盘里，冷却后放冰箱冷藏3小时后拿出调味，切条装盘，口味依自己喜欢就好。
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首先选择干净并且没有霉烂的玉米粒，然后清理掉玉米中的杂质，使其净度达到最高的标准，接着浸泡三天三夜，浸泡好之后捣碎，捣碎后磨成玉米浆，沉淀四个小时左右就可以得到湿的玉米粉了，最后我们把玉米粉烘干就可以了。
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首先选择干净并且没有霉烂的玉米粒，然后清理掉玉米中的杂质，使其净度达到最高的标准，接着浸泡三天三夜，浸泡好之后捣碎，捣碎后磨成玉米浆，沉淀四个小时左右就可以得到湿的玉米粉了，最后我们把玉米粉烘干就可以了。
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首先选择干净并且没有霉烂的玉米粒，然后清理掉玉米中的杂质，使其净度达到最高的标准，接着浸泡三天三夜，浸泡好之后捣碎，捣碎后磨成玉米浆，沉淀四个小时左右就可以得到湿的玉米粉了，最后我们把玉米粉烘干就可以了。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：1勺;鸡蛋：1个;玉米：(粒)1把;蒜：1瓣;食盐：少许;水：适量;色拉油：少许;玉米煎饼的做法将1瓣蒜、1个鸡蛋、1把玉米粒子、1勺面粉、少许葱花、盐混合加适量水调成可滴落的面糊平底锅，加少许油，舀1勺面糊入锅，摊成小饼状，一面煎熟后至金黄即可...
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玉米煎饼的做法大全，1.玉米面中放入鸡蛋，牛奶，盐，味精，用水调成糊；2.把和好的糊糊放在一边放一下，等把所有的材料融在一起的时候就可以开工了；3.在电饼铛中涂些油，把糊糊涂到上面，等一面泛黄时就可翻面了；4.同样方法做好另一面然后涂些酱放些自己喜好的这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料玉米：半个;面粉：40克;鸡蛋:3个;毛豆:适量;水：50克
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