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油条中放小苏打可以产生特殊的气泡让油条更加酥脆，也会让油条更蓬更大，不仅好吃而且还很好看，把苏打粉融水拌入面中加热后分解，等二氧化碳和水蒸气溢出可致食品更加蓬松。
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小苏打刷牙只需要五克的量，然后将牙刷沾水再将小苏打倒在牙刷上均匀的铺满牙刷表面就可以了，或者将一颗维生素C片压成粉碎，然后与3克的小苏打搅拌在一起，倒在牙刷上就可以刷牙了。
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小苏打主要成分是碳酸氢钠。苏打粉和酵母还有以前传统的老面都起是一样的作用，就是为了产生气泡使面团松软。小苏打加热会产生二氧化碳，从而使馒头里面有了气泡。
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如果是已经放了酵母的话，可以不用放小苏打，因为酵母本身就可以起到很好的发面作用，如果还想放小苏打也可以，因为小苏打还可以起到很好的辅助作用，可以加快发面的时间，只是放小苏打和不放小苏打做出来的味道会有一点点的差别，其他的影响并不是很大。
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蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。
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蒸熟的馒头想要保存更久可以将蒸好的馒头放到一旁先晾凉了之后放入一个保鲜袋当中，将保鲜袋的口封好，将装好带的馒头放入冰箱的冷冻室当中保存，一定要将馒头放入冷冻室而不是冷藏室，这样低温能更好的锁住馒头内部水分。
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可以在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好，也可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵，一般情况下都能及时补救。
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蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。
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馒头如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段时间，在蒸的过程中加一些白酒，这样可以使蒸出来的馒头更加的柔软，馒头在蒸之前也需要把面团拿出来，放在案板儿上揉搓排气，等到面团揉到没有明显的蜂窝状再做成剂子上锅蒸即可。
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馒头小苏打放多了可以吃吗，小苏打放过多馒头会变得硬而且苦涩，口感不好，小苏打为碳酸氢钠，无毒，可以食用，但是口感不佳。碳酸氢钠（NaHCO₃）（SodiumBicarbonate），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，但不存在毒性。固体50℃以上我们日常在用老面、面酵等等这些东西蒸馒头的时候会放一些小苏打，去中和面酵所发出来的酸性。加入小苏打之后的
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