馒头的38种花样和做法

馒头蒸熟之后瘪下去，可能是因为火候掌握不对，蒸熟后马上揭开锅盖，或者发面时间过长，还有可能是因为没有进行二次醒发，面团没有产生细密的气泡组织，使用了低筋或年头过长的面粉也会导致瘪下去。

把酵母和白糖化开搅拌均匀备用，剩下的水滴上几滴醋搅拌均匀，加入酵母粉的同时再加上一点食用碱，可以让面团更好地发酵，在揉面过程中一定要反复揉搓，第一次发酵后要再次揉搓排出空气，进行二次发酵再蒸即可让馒头又松又软。

在加入酵母粉的同时再加上一点食用碱，可以让面团更好地发酵，在揉面过程中一定要反复揉搓，第一次发酵后要再次揉搓排出空气，进行二次发酵，上锅蒸好之后不要马上揭开锅盖，等待十分钟即可把馒头蒸得又松又软。

蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。

蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。

蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。

蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。

1、首先在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入35度的温水，搅拌均匀，再揉成面团。3、最后用盆装好再用保鲜膜密封起来，醒发10分钟，拉扯成蜂窝状就可以了。

蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。

蒸馒头时需要夏季用冷水，冬季用热水，冬季和面发面比夏季提前1-2小时，和面多搓揉，温度保持在30度左右，面涨发时掌握好发酵的程度，然后在馒头开蒸前，要经过饧面，笼屉与锅口不能漏气，锅内必须用冷水加热逐渐升温，使馒头均匀加热即可蒸得又松又软。

工具/材料啤酒半罐、草鱼一段、洋葱一个、金针菇一把、姜片适量、花椒十粒、青红尖椒各三个、香菜两根、味之院奥尔良腌料适量、盐适量、白糖适量、蚝油两勺、生抽适量、红烧酱油适量、料酒适量、油少许操作方法把市场上买来的草鱼洗净，切成大块。在碗中加入味之院奥尔良腌料、料酒、酱油、蚝油，用手将鱼和调料搅拌均匀。放置30分钟左右。在锅里倒些油，再放入姜、花椒、洋葱和金针菇。把腌制好的鱼放入锅内。加两勺酱油，适量的糖和盐。倒半罐啤酒。打开锅盖，煮20分钟左右，撒上青椒和红椒，再煮2分钟。撒些香菜，上桌喽。...

工具/材料米饭1碗、土豆1个、鱼丸10颗、葱2棵、生抽适量、盐适量、老抽适量、味之院炒饭炒面炒粉料适量、猪油适量操作方法土豆一个洗净刨皮，鱼丸10颗，葱2棵洗净。米饭捣散。土豆切丁。鱼丸切丁。葱切葱花。锅里化开猪油。加入土豆丁翻炒。翻炒至五分熟时加入鱼丸丁翻炒。翻炒一会，加适量生抽，盐和水，烧至土豆熟，水干。盛出土豆丁和鱼丸丁。盛出土豆丁和鱼丸丁。饭热后加入葱花翻炒。翻炒至葱花稍熟再加入土豆丁和鱼丸丁。翻炒均匀即可，即可出锅。...

每天吃着白胖的馒头没有新意，我们不如来"改造"一下我们的馒头。今天就给大家分享一个老鼠馍的做法。需要我们准备的是一块较干的面团，因为要在一块面团上尽量捏出老鼠的各个部位。工具/材料面粉牙签剪刀操作方法首先我们将面粉和成一块较干的面团，不需要将面团发酵，和好的面团直接使用，我们在和好面以后准备一根牙签和一把剪刀备用。我们将面团揉匀，然后慢慢的将面团揉成一个水滴或者半圆棱锥状，这揉好的面团就是老鼠的身体。在水滴状的前三分之一处的两侧捏出并捏出两小块面团当做老鼠的耳朵。并用剪刀在顶...

糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，用红糖、白醋、酱油及食盐兑水后腌制大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中的上品，有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

一到夏天，就该吃立夏饭啦，那么立夏饭怎么做以及所需要的材料是哪些呢？下面我们一起来学习吧。工具/材料·糯米?(300g)·豌豆?(50g)·胡萝卜?(100g)·香菇?(8朵)·广式香肠?(50g)·笋?(1大块)·油?适量·盐?适量操作方法把糯米放盆里浸泡2个半小时。准备好材料。把准备的材料切丁。豌豆洗干净备用。锅里放入适量的油先炒香肠。然后放入胡萝卜、笋、香菇。加入盐。备好的米放电饭锅里，锅中加入适量的水。把刚才炒好的食材放入电饭锅内搅拌均匀。点煮饭，焖40分钟即可。特别提示材料多要洗干净咯...

蛋清怎么打，蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方我们在生活中肯定少不了用鸡蛋做食品，有时候需要把蛋清和蛋白分离开来，所以我今天就来教大家怎么打鸡蛋清。蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方工具/材料打蛋器、鸡蛋准备材料：细砂糖100g、蛋清3个、

花式馒头多种制作教程，准备材料：面粉300克、紫薯50克、酵母4克、白糖30克1、150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌我们经常会看到的各式各样馒头，看起来很好看，那要怎么做呢？接下来就教大家几种花式馒头的做法。一、紫薯花形馒头材料：紫薯100克，酵母1/2汤匙，白糖1汤匙，面粉2碗，开水3汤匙做法1.紫工具/材料面粉适量水适量一、太阳花馒头做法：白面和玉米面各半，分别加酵母粉糖

花样馒头小燕子做法教程，主料高筋面粉250g辅料酵母粉适量绵白糖适量红枣适量红小豆适量步骤1.红枣用温水浸泡,备用。2.温水化开酵母粉和白糖,慢慢倒入面粉里,先用筷子搅拌成絮状,之后和成面团操作方法红枣用温水浸泡，备用。前言漂亮的玉扇你会喜欢材料主料:面粉200g;辅料:水适量、酵母适量玉扇花样馒头1适量酵母加面粉发酵2发酵好揉匀3切成小剂子4取其中一个小剂子,用擀面杖擀成圆饼状5

花样馒头做法教程，用料花豆等同小鱼数量面粉300克酵母3克馒头作为中国北方人民的主食，它的做法多样。可以添加不用的食材，还可以做成不同的样式，今天咱们来学一学花式馒头怎么做。食材明细面粉400克酵母6克水适量砂糖12克甜味口味蒸工具/材料·紫薯粉30克步骤玫瑰花馒头的做法步骤11.500克面粉，260克温水，5克酵母，10克糖，全部放入面包机内，·酵母6克·牛奶370克用料酵

怎么使馒头更加松软？，一、面粉的选用面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作，中筋有没有很喜欢吃馒头的小伙伴呢？下面我们一起来看看该如何制作馒头并使得馒头更加的松软的办法吧！松软又有弹性的馒头做法如下：酵母粉用35度-37度温水(或温牛奶会白一些)化开,用这个水和面.到软操作方法首先在我们进行和面的时候可以在里面加入少许适量的猪油，这样的话馒