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水果泡酒的保质期通常在1～8年的时间，不同类型的果酒的保质期是不同的，对于自酿的果酒保质期通常比较短，因其在酿制的过程中没有经过灭菌处理，容易产生细菌物质，不能长期进行存放，需要在1年之内饮用完。
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1~3年。樱桃泡酒主要的食材是采用樱桃和酒一起浸泡，酒具有一定抑菌作用，一般可以存放较长的时间。只要将樱桃泡酒科学存放，可以保存1~3年不等。没有出现变质现象，就可以继续饮用，若是出现了发霉、异味等变质现象，就不能喝了。
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葡萄、樱桃、李子、樱桃、杨梅、苹果等。葡萄用盐水浸泡半个小时，放置容器中，加入5分之1的冰糖，装至8分满，密封保存在阴凉环境中，等一周左右便可饮用。樱桃沥干水分后装入容器中，加入5分之1的冰糖或白砂糖，再倒入适量白酒密封存放在阴凉环境中，一周左右即可饮用。
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首先将杨梅的叶子连同梗一起摘掉，清洗杨梅的时候要用度数较高的白酒，然后将洗好的杨梅一个个放进瓶子里，码放一层杨梅就放上几块冰糖，放到瓶口时上面再放上几块冰糖，杨梅放好后将白酒倒入瓶子里，酒要将杨梅完全浸泡，将盖子拧紧，放到干燥凉爽处保存即可。
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首先将杨梅的叶子连同梗一起摘掉，清洗杨梅的时候要用度数较高的白酒，然后将洗好的杨梅一个个放进瓶子里，码放一层杨梅就放上几块冰糖，放到瓶口时上面再放上几块冰糖，杨梅放好后将白酒倒入瓶子里，酒要将杨梅完全浸泡，将盖子拧紧，放到干燥凉爽处保存即可。
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