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多宝鱼的皮可以撕也可以不撕,它的鱼皮没有毒,是可以食用的,而且口感很好,有很高的的营养价值,但是在烹饪前,一定要清洗干净,因为鱼皮上面的脏东西比较多。
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多宝鱼的皮可以撕也可以不撕,它的鱼皮没有毒,是可以食用的,而且口感很好,有很高的的营养价值,但是在烹饪前,一定要清洗干净,因为鱼皮上面的脏东西比较多。
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多宝鱼的皮可以撕也可以不撕,它的鱼皮没有毒,是可以食用的,而且口感很好,有很高的的营养价值,但是在烹饪前,一定要清洗干净,因为鱼皮上面的脏东西比较多。
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多宝鱼的皮可以撕也可以不撕,它的鱼皮没有毒,是可以食用的,而且口感很好,有很高的的营养价值,但是在烹饪前,一定要清洗干净,因为鱼皮上面的脏东西比较多。
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多宝鱼的皮可以撕也可以不撕,它的鱼皮没有毒,是可以食用的,而且口感很好,有很高的的营养价值,但是在烹饪前,一定要清洗干净,因为鱼皮上面的脏东西比较多。
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多宝鱼的皮可以撕也可以不撕,它的鱼皮没有毒,是可以食用的,而且口感很好,有很高的的营养价值,但是在烹饪前,一定要清洗干净,因为鱼皮上面的脏东西比较多。
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巴沙鱼属于淡水鱼,个头体型都比较大,身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚,而龙利鱼属于海鱼,身材扁平,偏叶状,如果不是整鱼而是鱼产品,那么可以观察鱼柳部分,巴沙鱼的鱼柳相对较厚,而龙利鱼的鱼柳相对较薄。
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首先把多宝鱼去除内脏清洗干净,抹上一层料酒和食盐腌制一会,接着把姜,大蒜拍扁,跟豆豉一起剁碎,再把青红辣椒切成小颗粒,放在一起,加入食盐,生抽,蚝油搅拌均匀做成蒸料,然后把腌制好的多宝鱼放到盘子里面,铺上一层蒸料,等蒸锅上气之后,放入蒸锅大火蒸12分钟,蒸好之后撒上葱花即可。
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准备材料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15毫升)、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。多宝鱼去除内脏和鱼鳃,反复用清水冲洗,直至彻底干净,不留血水,并把姜一半切丝,一半切片,葱白切成小段,葱绿切丝或切沫。
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材料准备:小平鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、食用油、五香粉各适量。用冷清水泡上,待冰化后,将鱼外部冲洗干净,鱼鳞、内脏、鱼鳃清理干净。鱼处理干净,身上划上几道刀口,翻面划几道口,容易入味。将盐、五香粉均匀地撒在鱼身上,正反面都撒均匀,腌制10分钟左右。
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可以在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,冷冻可保存90~180天,也可以在鱼买回来以后先用盐水浸泡,不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放入干净的袋子内,再放入冰箱冷冻室中。
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冰冻鱼解冻和鲜的一样可以提前从冰箱拿出放到保鲜层,可以自然的解冻,但是这种方法适合不着急吃的人,还可以把鱼放在盆里加入清水,再放点盐泡十分钟即可解冻,也可以把鱼放在盆里加入清水,再加入醋等浸泡十分钟即可。
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冰冻鱼解冻和鲜的一样可以提前从冰箱拿出放到保鲜层,可以自然的解冻,但是这种方法适合不着急吃的人,还可以把鱼放在盆里加入清水,再放点盐泡十分钟即可解冻,也可以把鱼放在盆里加入清水,再加入醋等浸泡十分钟即可。