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首先采集那些完全成熟的桑葚，清洗干净再放到阴凉处将水分阴干，然后将阴干的桑葚悬挂在绳子上面放到太阳下面暴晒，一个星期左右就可以完全变成桑葚干了，将桑葚干收集起来用风车吹一下把杂质都去掉后保存即可。
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熬制桑葚可以先将桑椹洗净，放入锅中并添适量清水，然后加热煎煮，待炼成清膏后可取少许滴于能吸潮的纸上检视，最后取冰糖捣碎再与桑椹浓缩汁合并，搅和均匀密封即可熬制完成。
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自己在家晒桑葚干可以采集那些完全成熟的桑葚，清洗干净再放到阴凉处将水分阴干，将阴干的桑葚悬挂在绳子上面放到太阳下面暴晒，一个星期左右就可以完全变成桑葚干了，将桑葚干收集起来用风车吹一下把杂质都去掉后保存即可。
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放阴凉处1-3个月。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，是人类最早学会酿造的酒，早在6000年前苏美尔人和古埃及人就已经会酿造葡萄酒了。民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等。
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桑葚酒如何酿制，最好不要，勾兑酒喝了反而会降低桑葚的功效。如果你想试试果酒，不如从Sunwhere山未果酒开始；懂酒、会养生的人，已经开始喝桑葚果酒。“桑葚酒？不就是小果汁吗？”能说出这话的人一般都不了解真正的桑葚酒。真正的果酒，越喝越香甜，且不容初夏，当你看到硕果累累的桑葚时，是不是早已垂涎三尺，唏嘘不已啊？但是啊，桑葚是一个果实期极短的一种果实，上市没几天就没有了。那么
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自制桑葚酒有什么危害，桑葚酒性寒，脾胃虚寒便溏者禁食，孕妇忌服。果酒的保存时间、保存方法是和酒精度数分不开的。如果你的自制桑葚酒，度数在10度以下，最好密封严实，低温贮存。如果你说的自制桑葚酒，度数在10度以上，密封严实，避光贮存就可以了。酒精度数过低被称为民间圣果的桑葚，因为其营养丰富、味道鲜美，受到很多朋友的喜爱，因为对桑葚的热爱，很多朋友为了延长它的食用期限，所以选择用桑葚
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