自制石膏豆腐

1、凝聚剂不一样：卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点的，石膏豆腐是用硫酸钙化成的石膏水点的。2、口感不一样：卤水豆腐含水量少，口感比较绵韧，吃起来有点硬，而石膏豆腐含水量少，口感较细嫩，豆香味比较淡。

1、凝聚剂不一样：卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点的，石膏豆腐是用硫酸钙化成的石膏水点的。2、口感不一样：卤水豆腐含水量少，口感比较绵韧，吃起来有点硬，而石膏豆腐含水量少，口感较细嫩，豆香味比较淡。

1、凝聚剂不一样：卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点的，石膏豆腐是用硫酸钙化成的石膏水点的。2、口感不一样：卤水豆腐含水量少，口感比较绵韧，吃起来有点硬，而石膏豆腐含水量少，口感较细嫩，豆香味比较淡。

首先在石膏点豆腐时，先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开，然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点，豆浆一定要要烧熟，石膏时一定要用水化开，还可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一进行制作成豆腐。

首先在石膏点豆腐时，先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开，然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点，豆浆一定要要烧熟，石膏时一定要用水化开，还可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一进行制作成豆腐。

首先在石膏点豆腐时，先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开，然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点，豆浆一定要要烧熟，石膏时一定要用水化开，还可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一进行制作成豆腐。

首先在石膏点豆腐时，先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开，然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点，豆浆一定要要烧熟，石膏时一定要用水化开，还可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一进行制作成豆腐。

首先在石膏点豆腐时，先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开，然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点，豆浆一定要要烧熟，石膏时一定要用水化开，还可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一进行制作成豆腐。

首先在石膏点豆腐时，先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开，然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点，豆浆一定要要烧熟，石膏时一定要用水化开，还可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一进行制作成豆腐。

首先在石膏点豆腐时，先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开，然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点，豆浆一定要要烧熟，石膏时一定要用水化开，还可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一进行制作成豆腐。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄豆：300克;内酯:4克;水：2000毫升;自制豆腐的做法黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿）黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中过滤出豆渣，尽量挤的干一些豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅直到豆浆煮沸腾后关火此时将内酯4克与25克温...

怎么做豆腐，用料：烹饪温度计一个（也可以不用）；干黄豆：500g；盐卤：7-10g；磨豆子用的水：3000克；纱布一块。1，干黄豆浸泡一宿泡大。2，用原汁机磨豆，为避免浪费，磨出来的豆渣再放入原浆机中，反复磨两次，也可以用破壁机。3，磨好的豆浆过两次筛这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄豆：100克;水：600克;内酯：1.3克;篇一：