凉拌凉皮

做芝麻酱需要先准备黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。清洗芝麻沥干水分，放入烤箱中层150度烤30分钟，芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎，将芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，搅拌均匀即可。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

首先准备材料，将黄瓜和凉皮切片，大蒜切碎，芹菜和葱切成段，然后将切好的黄瓜皮、蒜末、香菜和葱依次放入容器中，加入酱油、糖、盐、味精、芝麻酱，预先倒入水，搅拌均匀，最后根据个人口味进行调整即可。

首先准备材料，将黄瓜和凉皮切片，大蒜切碎，芹菜和葱切成段，然后将切好的黄瓜皮、蒜末、香菜和葱依次放入容器中，加入酱油、糖、盐、味精、芝麻酱，预先倒入水，搅拌均匀，最后根据个人口味进行调整即可。

首先准备材料，将黄瓜和凉皮切片，大蒜切碎，芹菜和葱切成段，然后将切好的黄瓜皮、蒜末、香菜和葱依次放入容器中，加入酱油、糖、盐、味精、芝麻酱，预先倒入水，搅拌均匀，最后根据个人口味进行调整即可。

恢复凉皮口感首先对需要储存的凉皮进行一个妥善的处理，密封好后放入冰箱，根据存储时间长短以及储存数量多少对冰箱冷藏温度进行调节，取出储存的凉皮后准备一个蒸笼，烧开水后将从冰箱拿出的凉皮放到上面蒸10分钟左右，之后再放调料吃就可以了。

恢复凉皮口感首先对需要储存的凉皮进行一个妥善的处理，密封好后放入冰箱，根据存储时间长短以及储存数量多少对冰箱冷藏温度进行调节，取出储存的凉皮后准备一个蒸笼，烧开水后将从冰箱拿出的凉皮放到上面蒸10分钟左右，之后再放调料吃就可以了。

凉拌菜醋放多了可以放一些辣椒，酱油等配料，凉菜是把食物和调味料混合在一起，然后在冷的时候吃的菜，对于醋放多了可以适当的加一些配料或者加菜量也是可以的，这样凉拌菜的醋味就不会太重了。

凉皮干裂不成形可以用凉水和好面揉成光滑面团，然后洗面要洗干净直至洗面水清亮无淀粉析出，在蒸之前先火上烤一下再在里面刷点油，蒸凉皮时要用中大火并且蒸时不要揭开锅盖，蒸出的凉皮连凉水上放凉，等凉皮彻底放凉揭下来即可。

凉皮干裂不成形可以用凉水和好面揉成光滑面团，然后洗面要洗干净直至洗面水清亮无淀粉析出，在蒸之前先火上烤一下再在里面刷点油，蒸凉皮时要用中大火并且蒸时不要揭开锅盖，蒸出的凉皮连凉水上放凉，等凉皮彻底放凉揭下来即可。

凉皮做出来不劲道可能是因为没有蒸熟，也可能是因为沉淀下的面粉水倒得不干净导致面粉糊太稀，或者因为蒸的时候放的粉浆太厚不容易熟透，也有可能是因为制作之前的面浆处理不到位所致，兑浆是绝对不可忽视的一个环节。

凉皮干裂不成形可能是面浆稠了，可以加点水稀释一下再试着蒸，也有可能是蒸的时间短，如是面浆稀了可加点土豆淀粉增加稠度然后再试着蒸。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海带：适量;食盐：适量;白糖：少许;醋：适量;香油：少许;辣椒油：适量;干辣椒：适量;蒜：适量;凉拌海带丝的做法海带丝放沸水里焯5分钟，捞起放盘中，加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀锅里放香麻油爆香干辣椒，倒入海带丝中，再加适量辣椒油拌匀即可食用。凉拌菜用料多样、用量随意，简单美味，不妨一试...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海带：适量;辣椒油：适量;蒜泥：适量;葱：5克;食盐：4克;芝麻：少许;香油：适量;花椒粉：适量;凉拌海带丝的做法将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海带：200克;胡萝卜:100克;黄豆芽:50克;醋：10克;蒜：20克;鸡精：5克;酱油：5克;食盐：3克;白糖：8克;凉拌海带丝的做法泡发海带，买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用．胡萝卜洗净，切成细丝；豆芽洗净锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中．将锅中剩下的水中加...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海带：半把;食盐：适量;鸡精：少许;花椒：适量;葱：适量;蒜：适量;姜：适量;辣椒油：适量;凉拌海带丝的做法将干海带用凉水泡开后，将海带洗干净，切丝，锅内水烧开后放入切好的海带煮两分钟左右捞出，在凉白开中过一下水将大蒜、姜捣成泥将蒜茸放在煮好的海带上锅内油烧热放入花椒和葱花炸香将葱花和花椒捞出，将油淋在蒜茸上放入少许辣椒油拌匀即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料凉皮：适量;香菜：适量;蒜：适量;食盐：少许;生抽：适量;老抽：少许;醋：适量;白砂糖：少许;芝麻：适量;鸡粉：适量;胡椒粉：适量;辣椒粉：适量;香油：少许;红油拌凉皮的做法蒜剁碎成末，装一小碗里，加适量盐，生抽，老抽，醋，糖，鸡粉，胡椒粉拌匀取油锅，油热后，火调到最小，加入干红辣椒末和芝麻，炸至出香味于，且油也变成红油浇在步骤1拌好的调料上，滴几滴芝麻油就OK啦凉皮洗净，打卷切成条，打散装进一大碗里香菜切碎在切好的凉皮里，放入...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料高筋面粉：360克;酵母粉:2克;黄瓜:半根;鸡蛋:1个;水：180毫升;食盐：3克;植物油：1小勺;辣椒油：1小勺;香油：数滴;生抽：1小勺;醋：1小勺;胡椒粉：少许;凉拌凉皮的做法面粉加水揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒半个小时，醒好的面团加适量水开始洗面，用手不停地揉捏面团，洗出来的水倒在容器中盛着，重新加水继续洗面，反复三、四次吧，洗出来的是面浆，留下的就是面筋了面筋加上酵母揉匀，放在碗里盖上保鲜膜放冰箱洗出来的面浆也盖...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海带：适量;香菜:适量;红椒:适量;蒜：适量;葱：适量;食盐：适量;白糖：适量;酱油：适量;陈醋：适量;香油：适量;味精：适量;芝麻：适量;色拉油：适量;凉拌海带丝的做法干海带洗干净后水发，在开水中焯一下，沥干水分加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、香菜、芝麻拌匀另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料凉粉：1盒;花生酱：1汤勺;辣酱：1勺;生抽：少许;拌凉粉的做法把凉粉整个拿出来，切成条，之后放在玻璃盘子里放到冰箱冷藏一汤勺花生酱，加水慢慢调开，记得水要慢慢地加，一次加进去很容易调不均匀调均匀的花生酱加入一勺辣酱，少许的生抽酱油调匀，可惜没有花椒油，否则我会放一点进去的把冰镇的凉粉从冰箱取出之后，淋上调好的酱就可以啦，简单吧...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海带丝：1盘;腐竹：1盘;酱油：1小勺;八角：2个;桂皮：2块;香叶：2片;蒜：5瓣;醋：1小勺;辣椒油：1小勺;食盐：1小勺;白芝麻：1小把;香菜：1小把;凉拌海带丝的做法将腐竹放入冷水中泡软；海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时，中途换次水将准备好的原料放入煲中，再加入酱油、八角、桂皮和香叶、适量的水；大火煮开，再转为下火煮上二十分钟煮好后泡上一个小时捞出，将腐竹切成细丝；再在里面加入少许盐、香菜段和蒜泥、醋再加入自制的辣...

海带丝怎么凉拌，超市买的海带丝，做凉拌要先煮：超市买回的海带丝含盐较多，需提前洗去盐份，用清水泡后换水3次，直到用舌头尝下不咸为止冷水烧开后，海带丝下锅烫3分钟，海带颜色有变色捞出。拓展资料凉拌海带丝的做法：主料：海带丝250克辅料：干辣椒3这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海带丝：50克;胡萝卜：50克;香菜：1棵;蒜：5克;香醋：1/2