扬州炒饭是什么菜

淮扬菜是苏菜代表菜之一，是以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，而苏菜是江苏菜的简称，包括了淮扬菜、苏锡菜、金陵菜、徐海菜。

淮扬菜是苏菜代表菜之一，是以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，而苏菜是江苏菜的简称，包括了淮扬菜、苏锡菜、金陵菜、徐海菜。

黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。将虾仁、玉米、青豆等分别在油锅中炒熟。将所有材料倒入锅中，滴少许香油翻炒匀均即可出锅。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：250克;鸡蛋：2个;虾米:10克;干香菇:4朵;火腿:50克;豌豆（煮）:50克;玉米:50克;小葱：3根;姜：10克;色拉油：1大勺;食盐：4克;扬州炒饭的做法准备材料玉米粒和青豆粒放在自来水中解冻，大开洋去掉外壳放在自来水里浸泡，香菇放在自来水中浸泡浸泡约1个小时后取出玉米粒和青豆待用，大开洋切成半厘米长小丁，葱姜洗干净切末，香菇火腿切半厘米见方的小丁，泡香菇的水留一调羹左右待用，鸡蛋打散，隔夜米饭中加入一勺熟油，并...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：1大碗;虾仁:50克;胡萝卜:25克;甜玉米:25克;荷兰豆:(熟)25克;火腿:适量;鸡蛋:2个;小葱：5克;食盐：3克;香油：2克;玉米淀粉：适量;植物油：适量;扬州炒饭的做法虾仁（我买的是半成品的）用盐，玉米淀粉，植物油调匀，腌制10分钟将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用锅内烧开水，放入胡萝卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净...