鸭腿怎么做好吃又简单

1、锅中烧水，水开后下入鸭掌煮，等水再次沸腾后，就可以将鸭掌捞出来；2、将捞出来的鸭掌放入凉水中浸泡一会儿，等鸭掌变凉之后把鸭掌拿出来；3、把鸭掌放在砧板上，用刀顺着鸭掌有骨头的地方划刀，拿出骨头即可。

1、锅中烧水，水开后下入鸭掌煮，等水再次沸腾后，就可以将鸭掌捞出来；2、将捞出来的鸭掌放入凉水中浸泡一会儿，等鸭掌变凉之后把鸭掌拿出来；3、把鸭掌放在砧板上，用刀顺着鸭掌有骨头的地方划刀，拿出骨头即可。

首先将老抽、生抽、花椒粉和料酒等配料均匀涂在鸭身上放入冰箱腌渍一天，然后取出拣去调料，放在通风处，将蜂蜜和白醋搅拌成脆皮水，刷遍鸭子全身，把表皮晾干放入烤箱烤制30分钟，再取出刷一遍脆皮水用锡纸盖住，再将表皮晾干，放入烤箱烤30分钟即可。

先将鸡腿洗净后在正反面各划两刀，方便入味，再放入葱末蒜末，倒入2勺料酒、2勺生抽少许盐和胡椒粉抓匀腌制半小时，热锅倒少许油，将鸡腿放入锅中煎至两面金黄，再淋入腌制剩余的料汁后在锅中倒入半碗水，大火煮开小火焖熟即可出锅。

首先把鸭翅膀洗净并斩断关节，烧开水加料酒，先焯一遍鸭翅，捞出淋干水，锅内加入水，大料，花椒，桂皮，草果，丁香，茴香，盐，红糖和酱油并煮开，水开后放入鸭翅，大火烧开，小火卤二十分钟，关火闷泡一小时或更久，最后把锅内卤好的鸭翅膀捞出即可。

韭黄炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐，水，搅拌均匀，韭黄切段，热锅后倒入适量油，放入鸡蛋，用筷子搅拌，盛出备用，然后倒入韭黄，炒熟后放适量盐，倒入适量酱油翻炒，最后加入鸡蛋翻炒，韭黄炒鸡蛋就做好了。

首先将小鸡腿清洗干净，打花刀，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油以及适量料酒抓匀腌制15到30分钟，然后将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面，盖上锅盖，大火煮开之后，转小火继续焖20分钟即可。

准备材料：鸭子1只、姜适量、大蒜适量、红烧酱油适量、蚝油适量、青椒适量、紫苏适量。将鸭子切块，干锅炒鸭肉，炒干水分。将炒干的鸭肉放入高压锅，加姜片，加水，没过鸭肉，压20分钟。将压好的鸭肉捞出，锅中下油，爆炒姜片、大蒜。倒入鸭肉翻炒，加入青椒、紫苏。

鸭子可以做成啤酒鸭，首先将鸭肉冷水下锅并加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分，然后热锅放少许油并下鸭肉翻炒，将鸭肉表面的油脂翻炒出来后加入冰糖及酱油继续翻炒，接着加入大罐啤酒没过鸭肉，大火煮开后转小火煮，最后加入青椒翻炒均匀后再加盐和胡椒粉调味即可。

将鸭肉剁成块，放入盘中，加入适量蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟。热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片，大火快炒至鸭肉变色。翻炒两三分钟左右，（如觉得太干可放入一勺高汤），最后放入适量酱油、葱末，炒匀后即可出锅。

准备材料：魔芋1块、鸭子1只、葱适量、姜10克、料酒10克、盐3克、泡椒适量、青椒适量、油适量、花椒适量、豆瓣酱10克、糖色3克、啤酒2瓶、陈醋5克、小米辣适量、胡椒粉2克、鸡精2克。鸭子洗净加葱、姜、料酒，盐腌制10分钟。泡椒切粒，青椒滚刀，蒜拍烂，姜切丝。魔芋切条或者片。

准备材料：鸭腿2个、小米椒3个、青椒2个、葱适量、姜1块、料酒2勺、盐1勺、酱油3勺、黄豆酱2勺、食用油适量、糖适量、大蒜适量。鸭腿清洗干净，青红椒去蒂，切成小圈，姜切丝，葱切段，蒜切成片，鸭腿去骨，切成2厘米宽的长条。放入料酒和姜丝腌制20分钟。锅里放油，油温8层热时放入鸭条。

准备材料。尖椒切块。锅里炒蒜蓉，下烧鸭炒。下生抽炒上色，下尖椒炒匀。最后下蚝油提鲜炒匀出锅。

鸡腿去骨，切小块，洋葱、红椒切小块，姜蒜、豆豉切碎。植物油温5成热，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香，再放入鸡肉煸炒，冷冻鸡腿肉水分大，多炒一会儿。待到鸡肉炒至收缩后，放入洋葱翻炒。根据口味调入老抽和食盐，倒入红椒，炒至断生即可，装盘即可，最后撒上细香葱做装饰。

食料准备：鸭腿 、辣皮子20克、大蒜10克、花椒粒3克、麻椒粒3克、胡椒粉3克、姜3克、料酒3克、油、盐、淀粉、味极鲜各适量。辣皮子洗净切末，大蒜去皮，姜切片。鸭腿洗净切小块，用料酒，味极鲜，胡椒粉、盐、姜腌制30分钟以上。

准备材料：鸭肉、老姜、花椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、泡红椒、朝天椒。嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。关小火，泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒，再将鸭块倒入翻炒一分钟。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：4只;葱：2段;姜：1小块;蒜：适量;八角：适量;花椒：适量;干辣椒：适量;茴香籽：适量;丁香：适量;桂皮：2块;香叶：3片;酱油：适量;冰糖：适量;酱鸭腿的做法鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫拿出放入盆中备用大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量，装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用锅中放入适量冷水，下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开水开后，把焯过水的鸭...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：2个;啤酒：1听;八角：2枚;桂皮：1小片;干辣椒：8根;花椒：10粒;香叶：2片;姜：1小块;葱：1节;大蒜：3瓣;生抽：30毫升;老抽：5毫升;白糖：5克;食盐：少许;色拉油：少许;啤酒鸭腿的做法鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮备用热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色倒入一听啤酒，盖上...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：500克;啤酒：500毫升;葱：3段;姜：2片;干辣椒：3个;植物油：2汤匙;酱油：6克;料酒：5克;冰糖：5克;食盐：5克;啤酒烧鸭腿的做法葱洗净切段，一部分切成葱花，姜切片，干辣椒切小段备用，鸭腿洗净切小块，凉水下锅氽水水煮开后撇去上面的浮沫，氽好后的鸭块盛出备用锅中烧热植物油，葱段，姜片和干辣椒下锅爆香，放入氽过水的鸭肉块，翻炒至稍焦加入酱油、料酒、冰糖、盐、翻匀，加入500毫升的啤酒大火煮开改小火炖熟入味，开大火收...

盐水鸭腿的做法最简单，主料鸭腿750g辅料盐适量白酒适量罗勒香料适量八角适量生姜片适量葱段适量步骤自制盐水鸭腿的做法步骤11.鸭腿洗净后，用刀去除油膜自制盐水鸭腿的做法步骤22.放在盆里倒入白酒一盖子。自制盐水鸭腿的做法步骤33.2调羹盐，八角适量和罗勒香料这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：2只;葱：半根;姜：6片;食盐：4茶勺;白胡椒：2

卤鸭腿的做法，简单到不行。1，鸭脚洗干净，红锅，蒜蓉，爆1分钟（千万别久，否则会老，肉没弹性）2，鸭脚和卤水（加一点豉油，一点就可，让鸭脚有点甜味）一起放锅里熬（不要放盐），记得是熬，滚开后调小火，10分钟。吃吧，可好吃了。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：3只;料酒：3小匙;老抽：2大匙;生抽：2大匙;食盐：1小匙;冰糖：10克;

土豆烧鸭腿的家常做法，主料腊鸭腿1个土豆1个干辣椒3片辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量步骤土豆烧腊鸭腿的做法步骤11.腊鸭腿清洗后剁成块，土豆去皮清洗后切成块。土豆烧腊鸭腿的做法步骤22.蒜姜切片，葱切段，干辣椒切成块。土豆烧腊鸭腿的做法步骤33.生粉、这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：4只;土豆:2个;红尖椒:2个;尖椒:2个;植物油：

盐水鸭腿怎么做，1.鸭腿洗净血水控干，盐、花椒粉、胡椒粉入锅炒制（小火，炒出香味即可）放凉备用。2.用做法1花椒盐、料酒腌制鸭腿，揉搓几分钟（目的去腥入味）。密封8小时（我是头天晚上做的放到第二天早上）。3.锅添水加葱姜烧开，水开后下入鸭腿，水再开5这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：2只;粗盐：适量;八角：2瓣;姜：3片;料酒：2大勺

红烧鸭腿的做法是什么？，红烧鸭腿块主料鸭腿500g辅料干辣椒适量花椒适量八角一个姜适量葱适量盐适量白糖一小勺料酒2勺老抽2勺红烧鸭腿块的做法步骤1.1:准备原材料，三个鸭腿，干辣椒、花椒、八角、葱、姜。2.2:鸭腿洗净剁小块备用，热锅冷油下姜、辣椒红烧菜肴多数都要用冰糖炒糖色，主要目的就是使菜肴的色泽红润有亮度，其实白糖和冰糖都可以用，但是用冰糖炒制的糖色相对要亮。家庭制作可以任意

鸭腿如何做好吃，冰冻鸭腿做香煎鸭腿好吃。教你做法主料：鸭腿肉400g辅料料：酒2勺，盐2勺，盐焗粉适量，姜2片步骤1.鸭腿肉，洗净后先用冷水泡20分钟左右去除内的血水。2.鸭腿肉放在碗中，将姜切大片，倒入适量的料酒。3.再倒入适量的盐焗粉。腌制30分钟左现在很多人都很喜欢吃鸭腿，但是很多人却不知道该如何进行制作，那么今天为大家讲讲鸭腿怎么做好吃，希望能够对大家有所帮助。材料