鸡丝凉面的做法

首先将小鸡腿清洗干净，打花刀，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油以及适量料酒抓匀腌制15到30分钟，然后将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面，盖上锅盖，大火煮开之后，转小火继续焖20分钟即可。

冷面配方：高筋面粉800克、水265克。做法：面粉、水加入到厨师机里，用最小档搅拌8分钟左右，面团成松散状态，在厨师机里醒面45分钟左右，面团变成有粘性的面团。用手把松散的面团揉捏成面团，再用擀面杖将面团压瘪。用压面机一档碾压面片5－6遍，每次将面片折叠起来。

平底锅预热，倒入少许植物油。将冷面放入，涮上少许油，打一个鸡蛋，划散。将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下。倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。加入洋葱和香菜，将冷面向上对折。

煮面条容易溢出来可以在锅底有小气泡往上冒时下面条，然后搅动几下盖好锅，锅开后不宜用旺火煮，或者在锅中加少量食盐再放入面条，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不会溢出来。

煮面条容易溢出来可以在锅底有小气泡往上冒时下面条，然后搅动几下盖好锅，锅开后不宜用旺火煮，或者在锅中加少量食盐再放入面条，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不会溢出来。

<&list>在煮面条的时候可以先往锅里滴几滴油哦，这样水就不容易溢出来了。<&list>煮面条前要准备一碗凉水，等锅开水快溢出时将锅盖揭开，加一些凉水，不要等到溢水的时候再开锅盖，这时加水就完了。<&list>将火关小一些，当锅内的不会达到溢锅的温度临界点时，溢锅的现象也自然就减缓了。

<&list>在煮面条的时候可以先往锅里滴几滴油哦，这样水就不容易溢出来了。<&list>煮面条前要准备一碗凉水，等锅开水快溢出时将锅盖揭开，加一些凉水，不要等到溢水的时候再开锅盖，这时加水就完了。<&list>将火关小一些，当锅内的不会达到溢锅的温度临界点时，溢锅的现象也自然就减缓了。

煮面条容易溢出来可以在锅底有小气泡往上冒时下面条，然后搅动几下盖好锅，锅开后不宜用旺火煮，或者在锅中加少量食盐再放入面条，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不会溢出来。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胸脯肉：1块;挂面：1袋;香菇:12朵;蒜：3瓣;细香葱：1小根;淀粉：1/2汤匙;料酒：1汤匙;食盐：3克;老抽：1汤匙;白糖：1/2汤匙;蚝油：1汤匙;水：适量;香菇鸡丝面的做法香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分钟，让杂质自然落下后，冲洗干净，切丝在沸水中将香菇焯水约2分钟后，捞出沥干水分鸡脯肉切丝后放在器皿中，加入料酒和淀粉搅拌均匀备用，蒜切片，香葱切碎锅热油，7成热时加入蒜片爆香，加入鸡丝滑炒至变色后加入香菇丝调入蚝油、草...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料拉面：适量;鸡胸脯肉：适量;黄瓜:适量;花生仁(炒):适量;香菜：少许;香油：少许;葱：适量;蒜：适量;姜：适量;醋：适量;白糖：少许;料酒：1小勺;食盐：适量;芝麻酱：适量;高汤：适量;酱油：适量;辣椒油：适量;鸡丝凉面的做法将鸡肉洗净，放入锅中，加入适量的水，放入几片生姜、葱段、一小勺料酒及适量的盐，煮至沸腾后用汤勺撇净浮沫，继续煮约10分钟至鸡肉熟透后关火，让其在原汤中浸泡至凉后捞出沥干，撕成丝状芝麻酱用少许芝麻油调开，再...