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1、首先用刀去掉冬笋外壳,将冬笋肉清洗干净;2、接着将冬笋切成厚薄均匀的片状;3、锅中烧水,水开后下入冬笋片,并加入适量盐;4、焯3分钟后捞出,最后过一遍凉水即可。
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1、准备好竹笋切片、猪肉切片、蒜、生姜切片、小葱切段等材料。首先热锅放适量油。2、放入猪肉炒至焦黄,煸干多余的油分。3、放入豆瓣酱煸出红油,再放姜片、蒜片、花椒和小米椒爆出香味。4、放入竹笋翻炒出笋味,加入生抽、食盐和鸡精调味,再加入小葱段。5、最后竹笋炒肉出锅装盘即可。
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不是。冬笋营养价值很高,包括多种氨基酸、蛋白质、B族维生素、胡萝卜素等,香脆可口,富含粗纤维可以促进消化。冬笋主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点。
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准备材料:酱肉一块、春笋一斤、蒜瓣1个、生姜一块、葱段适量、干辣椒若干、盐、鸡精、花椒。酱肉放锅里加水煮熟,将春笋切斜刀。春笋焯水,煮5分钟之后舀出沥水。酱肉煮到用筷子能插透后取出,晾到不烫手,切成薄片。热锅少油,下酱肉片翻炒至肥肉部分变透明,整个肉片略微卷曲。
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准备材料:排骨适量、笋干适量、油盐适量、葱姜适量。将笋干泡两个小时,排骨焯水。泡开的笋干放进锅里,加入姜、盐、排骨和少量的油,一起炖半个小时,出锅前撒上葱花即可。
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1、准备好竹笋切片、猪肉切片、蒜、生姜切片、小葱切段等材料。首先热锅放适量油。2、放入猪肉炒至焦黄,煸干多余的油分。3、放入豆瓣酱煸出红油,再放姜片、蒜片、花椒和小米椒爆出香味。4、放入竹笋翻炒出笋味,加入生抽、食盐和鸡精调味,再加入小葱段。5、最后竹笋炒肉出锅装盘即可。
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料春笋:适量;冰糖:适量;桂皮:1块;食盐:适量;姜:2片;八角:1个;香叶:2片;手剥笋的做法嫩的小春笋切去根部,连壳刷洗干净,对半剖开准备好配料(根据个人口味来调节各种配料的用量)锅中放入所有配料,倒入清水,煮开放入切好的笋,大火煮开,转小火焖煮20分钟后,关火不要开盖,让笋泡在汤汁里,等完全冷却后,放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。怎么样?做法很简单吧,都动手来试试吧...