最好吃的酱油炒饭

生抽主是大豆发酵提取制造的，而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的，老抽的颜色要比生抽更深，生抽是浅褐色的，老抽是深褐色，生抽的味道更鲜美并且微微发甜，老抽经过提取后比较咸，做菜中炒菜类的一般用生抽，焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。

生抽主是大豆发酵提取制造的，而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的，老抽的颜色要比生抽更深，生抽是浅褐色的，老抽是深褐色，生抽的味道更鲜美并且微微发甜，老抽经过提取后比较咸，做菜中炒菜类的一般用生抽，焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。

生抽主是大豆发酵提取制造的，而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的，老抽的颜色要比生抽更深，生抽是浅褐色的，老抽是深褐色，生抽的味道更鲜美并且微微发甜，老抽经过提取后比较咸，做菜中炒菜类的一般用生抽，焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。

生抽主是大豆发酵提取制造的，而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的，老抽的颜色要比生抽更深，生抽是浅褐色的，老抽是深褐色，生抽的味道更鲜美并且微微发甜，老抽经过提取后比较咸，做菜中炒菜类的一般用生抽，焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。

生抽主是大豆发酵提取制造的，而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的，老抽的颜色要比生抽更深，生抽是浅褐色的，老抽是深褐色，生抽的味道更鲜美并且微微发甜，老抽经过提取后比较咸，做菜中炒菜类的一般用生抽，焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。

生抽主是大豆发酵提取制造的，而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的，老抽的颜色要比生抽更深，生抽是浅褐色的，老抽是深褐色，生抽的味道更鲜美并且微微发甜，老抽经过提取后比较咸，做菜中炒菜类的一般用生抽，焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。

1、酿造工艺不同：生抽主要以大豆为原料发酵、提取酿制而成，而老抽一般是在生抽的基础上经过继续晾晒、再提取而制成；2、颜色不同，老抽的颜色一般比较深，而生抽的色泽比较浅；3、味道不同，老抽基本上都有着生酱油的味道，生抽的味道比较鲜；4、用法不同，生抽可以用来提鲜，老抽一般是用来调色。

生抽主要是由大豆发酵和提取制造的，老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的。从颜色上区分，生抽的颜色淡一点，这就不会影响到菜的颜色，而老抽的颜色要深一些。从口味上区分，生抽是偏咸一点，放了生抽之后一般是不用再放盐的，老抽则是偏淡一点。

蚝油能代替生抽，蚝油和生抽是用来调味的，蚝油味道鲜美，牡蛎味浓，粘度适中，营养价值高，生抽主要用于调味，颜色较浅，因此常用于烹饪或凉菜，蚝油富含微量元素和多种氨基酸，可以用来补充各种氨基酸和微量元素。

不一样。生抽主要由大豆发酵，然后提取制造。老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制成。生抽呈浅褐色，老抽呈深褐色。生抽味道更鲜美，并且微微发甜。老抽相对较咸，不会有甜味。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：1碗;鸡蛋:1个;红椒:半个;蒜：6瓣;小葱：3根;老抽：2大勺;生抽：1大勺;料酒：1小勺;白糖：1小勺;蚝油：1小勺;猪油(板油)：1大勺;植物油：1大勺;酱油炒饭的做法蒜拍松切粒，小葱切段和粒将A料（老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺）中除蚝油以外入小碗中拌匀将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用锅入B料（猪油1大勺、植物油1大勺）油，加入蒜和葱...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：1碗;鸡蛋：1个;紫甘蓝:50克;胡萝卜:50克;黄瓜:50克;火腿:50克;色拉油：适量;生抽：适量;老抽：少许;葱：适量;酱油炒饭的做法将紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、火腿洗净切丁备用鸡蛋打入碗中，加入少许葱花打散备用隔夜饭加入生抽、老抽拌匀将打散的鸡蛋放入锅中炒碎，盛出备用锅中加入少许油，入胡萝卜丁煸炒放入米饭炒散加入紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、火腿、鸡蛋炒匀即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：2碗;小葱：1把;猪油(炼)：1汤匙;酱油：2汤匙;酱油炒饭的做法小葱切葱花，分开葱白和葱叶，取出酱油备用隔夜饭搅拌松，倒入适量酱油搅拌均匀，锅内放入猪油炒香葱白，葱白炒出香味，放入饭，充分翻炒到颗粒分明放入葱叶，翻炒片刻就可以出锅了...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：250克;鸡蛋:1个;葱：15克;料酒：5克;白砂糖：5克;鸡精：5克;猪油(板油)：10克;老抽：10克;酱油炒饭的做法葱切葱花；鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用起锅放入植物油和猪油，比例为一比一，如果没有猪油，我们可以放入几片肥肉煸出油后捞出。然后放入葱炝锅，淋入少许料酒，接着下调味料酱油、白糖、鸡精，再下入白米饭，炒拌均匀入味见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成...