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用卤料卤鸡腿怎么卤

用卤料卤鸡腿怎么卤相关信息
  • 卤肉卤多长时间为最佳

    15到20分钟左右。想要更入味就1到2小时不等。好吃的卤肉,除了要加适量的油脂外,胶质是让卤汁黏稠香滑的关键,一般选用带皮五花肉,连皮一起剁碎熬煮至胶质释出,若不喜欢吃猪皮,也可事先将皮分开放入,煮滚後再捞起即可。
  • 怎样卤鸡爪

    首先将鸡爪用水浸泡,并切掉指甲,然后在锅中加入凉水,以及葱姜、料酒、鸡爪,煮开后撇去浮沫,捞出鸡爪,再将锅烧热后加食用油,并加入鸡爪翻炒均匀,再加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀,接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀,再加入适量的水,用大火烧开,再加盐,用小火煮一段时间,最后大火收汁即可。
  • 卤料太甜了怎么办

    卤水甜了想要调回来可以加一些卤料,也可以加一点味精或者食盐和食醋来调味,还可以盛一部分出来加水进行稀释,或者在卤水中多加点酱油并用煮茶叶蛋用的大片茶叶来进行调节,这样淡化卤水中的甜味的效果也很好。
  • 卤鸡腿的家常做法

    卤鸡腿的家常做法,食材用料:鸡腿600克相克食物卤料(八角、桂皮、香叶、花椒等)10克豆瓣酱1茶勺相克食物红烧酱油10毫升海盐2克生姜8克相克食物蒜头3瓣相克食物香葱3根相克食物白糖半茶勺相克食物橄榄油10毫升菜谱做法:1.准备食材和卤料;2.鸡腿入开这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡腿:3只;葱:20克;姜:20克;红尖椒:4个;八角:4
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