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面团太粘手就是在揉面的时候水和面粉的比例不对,水太多,面粉太少,需要先在面团上加入少量面粉,然后用双手揉,等新加入的面粉已经融入到面团中后,继续加入少量面粉揉匀,等面团变得不那么粘手之后,在面团上面滴适量食用油,用手揉匀即可。
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面包面团太粘手就是在揉面的时候水和面粉的比例不对,水太多,面粉太少,需要先在面团上加入少量面粉,然后用双手揉,等新加入的面粉已经融入到面团中后,继续加入少量面粉揉匀,等面团变得不那么粘手之后,在面团上面滴适量食用油,用手揉匀即可。
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面包面团太粘手就是在揉面的时候水和面粉的比例不对,水太多,面粉太少,需要先在面团上加入少量面粉,然后用双手揉,等新加入的面粉已经融入到面团中后,继续加入少量面粉揉匀,等面团变得不那么粘手之后,在面团上面滴适量食用油,用手揉匀即可。
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面包面团太粘手就是在揉面的时候水和面粉的比例不对,水太多,面粉太少,需要先在面团上加入少量面粉,然后用双手揉,等新加入的面粉已经融入到面团中后,继续加入少量面粉揉匀,等面团变得不那么粘手之后,在面团上面滴适量食用油,用手揉匀即可。
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面包面团太粘手就是在揉面的时候水和面粉的比例不对,水太多,面粉太少,需要先在面团上加入少量面粉,然后用双手揉,等新加入的面粉已经融入到面团中后,继续加入少量面粉揉匀,等面团变得不那么粘手之后,在面团上面滴适量食用油,用手揉匀即可。
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面包面团太粘手就是在揉面的时候水和面粉的比例不对,水太多,面粉太少,需要先在面团上加入少量面粉,然后用双手揉,等新加入的面粉已经融入到面团中后,继续加入少量面粉揉匀,等面团变得不那么粘手之后,在面团上面滴适量食用油,用手揉匀即可。
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做面包需要先用面粉、鸡蛋、黄油、奶粉、盐和干酵母把面和成面团,将揉好的面团均匀分成16份,滚圆后放入盘中,将面团发酵至2倍大时预热烤箱,上下180度,把面团刷上鸡蛋液后,放入烤箱,20分钟左右,香喷喷的面包就做好了。
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首先把蛋液、白糖、酵母先倒入盆中搅拌均匀。随后倒入高粉、牛奶,慢慢搅拌成絮状后揉搓成面团。然后发酵至两倍大,发酵好的面团取出排气揉匀。电饭煲内胆涮一层黄油或食用油,把面团放入内胆中摆好。在发酵好的面包坯表面刷蛋液。把内胆放入电饭煲加盖,启动煮饭程序,煮熟即可完成。
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面包发酵失败可以在面团上挖一个小洞,然后倒入适量的白糖,再盖上湿布捂10分钟左右,接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵,等待一个多小时左右就能发好,也可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵,一般情况下都能及时补救。
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面包和面太稀了可以继续往里面多加面粉,然后拿手继续揉,也可以直接把它们当成老面,用来二次发酵,建议用来当老面比较好,如果是用来直接加生面的话容易结块。
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首先将面粉用清水化开,倒进面粉,加入盐以及糖,将面团揉的光滑柔软,加入黄油继续揉面,直至黄油完全被吸收并且面团能拉膜,把面团发酵两倍大,然后搓个洞倒进小苏打水,再让面团继续发酵,之后将分成小份,放入烤箱烤即可。
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面包发酵失败可以在面团上挖一个小洞,然后倒入适量的白糖,再盖上湿布捂10分钟左右,接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵,等待一个多小时左右就能发好,也可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵,一般情况下都能及时补救。
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面包发酵失败可以在面团上挖一个小洞,然后倒入适量的白糖,再盖上湿布捂10分钟左右,接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵,等待一个多小时左右就能发好,也可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵,一般情况下都能及时补救。
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没发起来的面包可以做成馒头直接上锅蒸熟,也可以做面食,擀薄之后切细就可下锅,也可以做成煎饼,按压成薄薄的一层慢慢煎至两面金黄,还可以做成饼干,用模具做成自己喜欢的形状放进烤箱即可。
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可以在面团上挖一个小洞,然后倒入适量的白糖,再盖上湿布捂10分钟左右,接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵,等待一个多小时左右就能发好,也可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵,一般情况下都能及时补救。
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在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉,均匀地揉捏面团直到不稀为止,而且面粉的发酵时间不需要太长,如果发酵时间长,面粉会被稀释,所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100:1。
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可以在面团上挖一个小洞,然后倒入适量的白糖,再盖上湿布捂10分钟左右,接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵,等待一个多小时左右就能发好,也可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵,一般情况下都能及时补救。
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料高筋面粉:200克;低筋面粉:50克;酵母(干):4克;鸡蛋:35克;椰蓉:70克;牛奶:175克;食盐:2克;黄油:65克;白糖:90克;椰蓉面包的做法面团原料(高粉200克,低粉50克,白糖40克,盐2克,酵母4克,牛奶160克,黄油25克、少许蛋液刷表面)除黄油外揉至光滑,加入软化的黄油揉至出膜,发酵至两倍大,取出分成10份滚圆备用椰蓉馅的材料(鸡蛋35克,黄油40克,白糖50克,牛奶15克,椰蓉70克)混合均匀备用。分成...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料高筋面粉:300克;酵母粉:3/2小匙;鸡蛋:2个;牛奶:200毫升;黄油:70克;椰蓉:100克;鸡蛋黄:少许;白糖:80克;食盐:1/8小匙;椰蓉纽纹大吐司的做法50克软化黄油搅拌均匀,加入50克糖拌匀后加入1个鸡蛋搅拌入椰蓉拌匀后再加入50ML牛奶搅拌均匀(到这步馅就做好了)酵母粉加入少许牛奶搅拌至溶化将高粉、30克糖、盐、1个鸡蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面团,再加入20克软化黄油揉至面筋扩展将面团收成一个光滑的表面,放在温...
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年宵快来了,准备自己做汤圆,虽然家里也买了汤圆,但是还是想自己做做看。第一次做这个椰蓉馅,其实很简单,所以成功完成了。材料/工具椰蓉(20g)玉米淀粉(8g)牛奶(10g)黄油(3g)奶粉(适量)白砂糖(5g)食物调理机、其它方法准备材料把椰丝打成蓉,家里是椰蓉的省略此步骤黄油加热融化,加入玉米淀粉再加入白砂糖把黄油加入牛奶里面倒入椰蓉搅拌均匀即可,觉得稀的加入适量的奶粉或者玉米淀粉,揉成团子放入冰箱,做汤圆时更方便小窍门糖的口味比较淡,喜欢甜一点的多加一点糖分量是比较少的,按比例增加,喜欢香一...