油炸鸡块图片

鸡柳一般是鸡胸肉或者鸡腿部位制作而成的，也有人会用鸡身上的碎肉来制作鸡柳，但是口感不好，鸡腿部位成条状的肉制作成鸡柳也叫无骨鸡柳。

鸡柳一般是鸡胸肉或者鸡腿部位制作而成的，也有人会用鸡身上的碎肉来制作鸡柳，但是口感不好，鸡腿部位成条状的肉制作成鸡柳也叫无骨鸡柳。

鸡柳一般是鸡胸肉或者鸡腿部位制作而成的，也有人会用鸡身上的碎肉来制作鸡柳，但是口感不好，鸡腿部位成条状的肉制作成鸡柳也叫无骨鸡柳。

鸡柳一般是鸡胸肉或者鸡腿部位制作而成的，也有人会用鸡身上的碎肉来制作鸡柳，但是口感不好，鸡腿部位成条状的肉制作成鸡柳也叫无骨鸡柳。

10分钟。做法：鸡块肉里放入盐，黑胡椒，白酒，鸡蛋，玉米淀粉腌制最少1小时。腌好的鸡块，裹上红薯淀粉。热油下锅后改小火炸10分钟后捞出。调大火，油温升高后再复炸10秒即可。炸好的鸡块撒黑胡椒即可食用。

1、把鸡放在案板上，沿脊椎一侧先把鸡脖子到鸡尾切开，尽量贴着脊骨切。2、然后把鸡胸肉多的一面朝下，双手抓住鸡胸在颈端处V形区域的薄膜和软骨之间切一道小口。3、接着切下软骨时用锋利的刀尖沿胸骨末端处的软骨两端去除胸骨和软骨。4、然后将鸡皮切断，把鸡大腿和鸡胸分开来，把一只鸡切成四部分即可。

1、把鸡放在案板上，沿脊椎一侧先把鸡脖子到鸡尾切开，尽量贴着脊骨切。2、然后把鸡胸肉多的一面朝下，双手抓住鸡胸在颈端处V形区域的薄膜和软骨之间切一道小口。3、接着切下软骨时用锋利的刀尖沿胸骨末端处的软骨两端去除胸骨和软骨。4、然后将鸡皮切断，把鸡大腿和鸡胸分开来，把一只鸡切成四部分即可。

炸鸡肉时需要将鸡肉血水泡出后进行腌制，腌制完放入冰箱冷藏半小时以上，解冻之后包裹上一层炸鸡粉，或者用面粉和玉米淀粉以1:2的比例搅拌均匀，最后用中火炸制才能不硬。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：260克;西红柿:30克;卷心菜:20克;生菜:15克;碱:0.5克;玉米淀粉:3大勺;鸡蛋清:2大勺;色拉油：适量;食盐：半勺;姜：5片;蒜：5克;黑胡椒：1/8勺;水：适量;炸鸡块的做法将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松将鸡腿肉切分成大小差不多的数块将肉放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟放入蛋清，抓匀；放入淀粉，抓匀；...