丸子如何做好吃

用料 萝卜 1根 鸡蛋 4个 葱花 少许 面粉 少许 蒜 3瓣 胡椒粉 少许 生抽 少许 酱油 2勺 蚝油 少许 盐 少许 大料 3个 旱萝卜丸子的做法 萝卜擦丝，焯水煮熟，晾凉，用手挤干水分备用。 挤干水分的萝卜丝，加入四个鸡蛋、面粉、少许盐、葱末、蒜末

快要过年了，丸子是过年必备的食品之一，那么丸子怎么做好吃，今天为大家讲讲丸子如何做，希望能够对大家有所帮助。

材料/工具

鸡蛋、猪肉、姜、蒜、葱

和冬瓜一起做成冬瓜猪肉丸子汤好吃。下面介绍做法： 准备材料：五花肉馅250g 、冬瓜500g、香菜适量、鸡蛋一个、葱姜末适量、花生油适量、香油适量、白胡椒粉适量、酱油适量、糖适量、盐适量 制作步骤： 1、冬瓜去皮，切大约1cm厚片，备用。 2、

方法

准备所需材料：鸡蛋，猪肉，姜，蒜，葱花。

红烧丸子 红烧丸子做法： 锅内倒入大量的油，油少，丸子炸不透，影响口感和味道，丸子在手中揉捏，左右手交替摔打是为了丸子吃起来有弹性，不干硬，油热后下丸子炸至金，捞出。 2.所有的丸子都炸好后，再一起倒入油锅内，复炸，短短的时间就

将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里

首先馅料用的肉馅儿，要用猪肉三肥七瘦的，剁成小颗粒状，然后加葱姜水料酒，十三香，顺时针搅拌加少量的水，待到上劲儿的时候儿，团成肉丸，下七八成热的油中炸至外焦里嫩枣红色，然后添汤下丸子加调料，加鸡粉，盐，生抽，老抽，白糖，烧至肉

再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉

丸子怎么做好吃 肉丸子不一定油炸，清汤煮出来，配上时鲜蔬菜，营养美味，软嫩可口，非常适合给家里的老人和小孩吃。 食材主料夹子肉500g时鲜蔬菜300g 方法/步骤 第一步要把肉丸子的肉给选好，制作肉丸子的肉一定要好，要选择用夹子肉，也就是猪

把它拌匀，然后打搅上劲

速冻丸子无论是在火锅还是烧烤上，其实也是基本可以见到的，因为丸子渐渐成为食材中的重要组成部分。利用速冻丸子来制作各种美味也是可行的，比如萝卜丸子汤、砂锅丸子、咖喱丸子等等，都是比较多见的制作方式，如果朋友想吃新鲜的丸子，也是可

锅内加入清水烧开

红烧丸子做法： 材料：猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐 辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油、 做法： 1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精； 2、把猪肉馅儿和匀以后，用小勺

用虎口挤出肉丸子

主料火锅丸子200g 辅料油适量盐适量青菜适量 步骤 火锅丸子青菜汤的做法步骤11.青菜洗净切好 火锅丸子青菜汤的做法步骤22.蘑菇洗净沥水 火锅丸子青菜汤的做法步骤33.火锅丸子备用 火锅丸子青菜汤的做法步骤44.起油锅下青菜翻炒 火锅丸子青菜汤的

将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右

用料 羊肉丸子 羊肉馅 400g 盐 2g 生抽 20g 老抽 5g 鸡蛋 1个 淀粉 15g 料酒 10g 盐 3g 姜 5g 葱 10g 香油 5g 其他 粉丝 1把 菠菜 1把 水 800ml 羊肉丸子粉丝汤的做法 粉丝放入空碗中，倒入没过粉丝的清水，泡20分钟左右。泡粉丝的时候继续下面

再捞出沥干水分

丸子刀削面 1.火锅丸子适量，按各家喜欢，自由选择搭配。 2.香菜洗净，火锅底料和咸蒜薹备用。咸蒜薹的制作是新鲜蒜薹加适量盐腌制起来，可做咸菜吃，也可以用作面的配料。 3.将丸子放入锅内，加水适量的高汤或者清水，再放入火锅底料一起煮。 4

锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒

炸丸子的用料：蒸熟去皮红薯250g、糯米粉50g、细砂糖20g、奶粉10g、白芝麻适量、牛奶备用、食用油适量。 炸丸子的做法 步骤1、红薯蒸熟，去皮，取250g。 步骤2、趁热，用工具捣烂，加入糯米粉，奶粉，糖，捣均匀。 步骤3、不烫的时候用手揉压成

烧沸后加入丸子

主料：牛肉末500克 辅料：油、盐、鸡蛋、姜汁、料酒、鸡精、酱油、香油、淀粉适量 牛肉丸子汤做法 牛肉末加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油、鸡精、香油，顺着一个方向搅拌均匀 弄成丸子，下油锅炸金，捞出备用 锅里添牛肉汤，放入牛肉丸子，加

稍煮片刻后加入水淀粉勾芡

主料 火锅丸子 200克 辅料 油 适量 盐 适量 青菜 适量 步骤 1.青菜洗净切好 2.蘑菇洗净沥水 3.火锅丸子备用 4.起油锅下青菜翻炒 5.下蘑菇翻炒 6.下丸子翻炒 7.加水烧 8.加盐和鸡精调味

最后撒上葱花即可出锅

麻辣香锅啊，麻辣烫，火锅，炒着，放汤，好多种选择哦。 用辣的调料，可以加点素材，比如胡萝卜，在加点绿色的青菜，煮一锅就可以了，看着色香味俱全点。 推荐一道飘香鸡块烩丸子吧 用丸子（火锅料）来做一道既是菜，又可以喝汤的菜，真是一举两

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红烧丸子怎么做才好吃？

首先馅料用的肉馅儿，要用猪肉三肥七瘦的，剁成小颗粒状，然后加葱姜水料酒，十三香，顺时针搅拌加少量的水，待到上劲儿的时候儿，团成肉丸，下七八成热的油中炸至外焦里嫩枣红色，然后添汤下丸子加调料，加鸡粉，盐，生抽，老抽，白糖，烧至肉丸入味，汤汁粘稠的时候出勺撒青菜。

丸子怎么做好吃，丸子有哪些功效？

丸子怎么做好吃

肉丸子不一定油炸，清汤煮出来，配上时鲜蔬菜，营养美味，软嫩可口，非常适合给家里的老人和小孩吃。

食材主料夹子肉500g时鲜蔬菜300g

方法/步骤

第一步要把肉丸子的肉给选好，制作肉丸子的肉一定要好，要选择用夹子肉，也就是猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻微发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。

在选好肉之后把肉亲自剁碎，这主要是因为用碎肉机碎出的肉很老，没有弹性，比较粗，且不易成型。剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水，一定要少。中年人一般不需要剁的很碎，但是老年人和小孩食用的话则尽量剁碎一点。

在把肉剁碎之后，在肉里面加入一些盐，几滴生抽。然后打鸡蛋，加入香葱花和姜末，一点花椒面。用手搅拌，使其混合均匀。如果小孩子不喜欢吃蔬菜，妈妈们可以在这个步骤里将蔬菜也切碎和进去，丸子会更加美味营养。

捏丸子。好的肉馅有了，好的形状会让家里的老人和孩子更有食欲。洗净双手(或者带卫生手套，但是有手套可能不是很方面)，再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，这样一个圆圆的丸子就会出现啦。

5如果是做蔬菜肉丸汤，等水开始冒小泡的时候开始下丸子，避免水沸腾后水泡将肉丸冲散，先下的时候个头捏大一点，这样能保证一锅丸子能同时起锅。(丸子煮久了也会变老)。如果是油炸，将油烧五分热，就可以下丸子，滚两圈起锅，即定型，颜色也好看，还很健康。最后做糖醋丸子啊，红烧丸子的时候，再烹饪熟透会更健康，更入味好吃。

注意事项

一定要选好肉，注意夹子肉的选择。

本文讲的很细，一些细节的处理都非常重要，希望大家不要嫌长。

丸子的功效与作用

1、增强抵抗力

肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。

2、提供能量

肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。

如何挑选丸子

选购肉丸时，需要注意应该选购比较新鲜，没有异味和不寻常的渗出液体的肉丸购买。

丸子的制作技巧

精选上乘鲜猪肉(蕉城街头的小店多以五花肉为主),洗净后剁碎置于碗中。调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味)，根据酱油的浓度和用量，辅助以食盐使馅料口感适合您自己的口味。虾仁干和香菇干浸泡至柔软后，切丁。

丸子的保存方法

肉丸制作好以后，如果需要长期保存，需要放置于保鲜袋当中，密封，放于冰箱冷冻柜中保存。

孕妇可以吃丸子吗

孕妇能吃火锅丸子的，但是建议孕妇最好自制火锅丸子，或者购买卫生合格的火锅丸子来食用，因为目前市面上各种散装丸子种类繁多，里面有的可能是质量不过关的，假如不懂得挑选，最好还是自制丸子来食用。

如何自制火锅丸子

1、葱、姜分别切末;

2、将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅(搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好)，待用，假如妈妈不想吃猪肉丸子，也可用羊肉、鱼肉来制作;

3、将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出;

4、如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸;

5、锅内放适量清水，放在旺火上烧开;

6、将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内;

7、火锅中放入鸡清汤(1500克)，点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心(也可随吃随加入)、丸子，汤以盐找口;

8、如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。

结语：丸子很常见，丸子有许多种，大都数丸子都深受大家喜爱，丸子非常美味，并且丸子的营养价值很高，多吃对人体有好处，上文详细的讲诉了丸子怎么做好吃，丸子的功效与作用以及孕妇可以吃丸子吗，希望大家能够注意。

速冻丸子怎么做才好吃？

速冻丸子无论是在火锅还是烧烤上，其实也是基本可以见到的，因为丸子渐渐成为食材中的重要组成部分。利用速冻丸子来制作各种美味也是可行的，比如萝卜丸子汤、砂锅丸子、咖喱丸子等等，都是比较多见的制作方式，如果朋友想吃新鲜的丸子，也是可以自行制作的。

一、萝卜丸子汤

1、白萝卜洗净，切条或者片。

2、锅内放高汤(没有用清水也可以)。

3、放入萝卜烧开，放入丸子煮开就可以了，加盐、鸡精调味。

4、撒葱花或者香菜末，滴入香油，放少许胡椒粉就好了。

二、砂锅圆子

1、准备一些配菜，随意，我一般准备平菇或者小姬菇，蛋饺，小青菜或者白菜心，水发木耳，水发肉皮，火腿。

2、把配菜都洗净，切好备用。

3、锅内放入高汤，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开，放入丸子和蛋饺，再煮开。

4、最后再放小青菜，放盐、鸡精调味就可以了，最后再放香油和胡椒粉就好了。

自制丸子

材料:

新鲜肉2斤，姜末，蒜蓉，盐，料酒，生抽，鸡蛋2个，生粉0.5杯，酥性饼干

做法:

1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。(可以是猪肉，怕胖的可以用鸡肉，也可以用鱼肉，再不然把两三种你想吃的材料混合在一起也行，饮食没有绝对的界限，大家可以充分自由发挥~~ )。

2.在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了。

3.准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水(搅好的肉泥会比较黏，这样事先沾点清水，就可以防止肉泥沾在汤匙上)，然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸，

4.当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的时候，就算是炸好啦!

如何在家做红烧丸子好吃？

红烧丸子做法：

材料：猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐

辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油、

做法：

1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精；

2、把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状；

3、把洗干净的瓢儿白焯水后，沥干后，摆盘备用；

4、倒油入锅，待油有七分热的时候，把准备好的丸子下油锅炸成金*，捞起来并沥干多余的油，盛碗备用；

5、炸完丸子后锅中剩余用来炒料，其实也很简单了，放姜片爆香后，把炸好的丸子再次倒入锅中，倒入适量老抽，加入适量水（也可以是高汤），大火煮直至收汁儿，把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中，再撒点香菜叶儿，就大功告成！

火锅丸子怎么做才好吃

主料火锅丸子200g 辅料油适量盐适量青菜适量

步骤

火锅丸子青菜汤的做法步骤11.青菜洗净切好

火锅丸子青菜汤的做法步骤22.蘑菇洗净沥水

火锅丸子青菜汤的做法步骤33.火锅丸子备用

火锅丸子青菜汤的做法步骤44.起油锅下青菜翻炒

火锅丸子青菜汤的做法步骤55.下蘑菇翻炒

火锅丸子青菜汤的做法步骤66.下丸子翻炒

火锅丸子青菜汤的做法步骤77.加水烧

火锅丸子青菜汤的做法步骤88.加盐和鸡精调味