如何去虾线.

1、一手拿虾，一手拿牙签。牙签从虾身第三四节中间穿过去，往上轻轻一挑。 2、整个虾线就出来了，既节省时间又可保持虾身完整。 3、注：冰冻的虾，要等冰化去后再操作虾身第三四节中间穿过去，往上轻轻一挑 扩展资料： 食疗价值：淡水虾性温味甘

现在很多人都很喜欢吃虾，那么今天为大家讲讲怎么去虾线。

材料/工具

虾线

方法

准备一根牙签，再准备需要去掉虾线的虾。

1.室温下将冷冻的虾解冻。 可以加温水，加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。 2.准备好一只牙签来挑虾线。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。 3.一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一

把虾弯一下，拿在左手中，这时就能看见虾背上的虾线，右手拿着牙签从虾尾上面两截处扎进去，一定要从虾线下面扎进去，这样才能把虾线挑出来。

1、准备好原生态的鲜虾。 2、拿起一只来准备下手。 3、首先剪掉那些须啊脚的，甭管它叫啥颚足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。 4、修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，这个是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。虾受热

用牙签轻轻把虾线挑出一个套，动作一定要轻，不要把虾线挑断。

工具/材料：小刀。 具体步骤如下： 1、首先拿到一只虾，找到并在虾线尾部的地方下刀。 2、用刀划开虾壳，找到虾线尾部挑出。 3、用手轻轻的拉出虾线。 4、直到全部拉出为止，不要太用力，容易拉断。 5、即可除去虾线。

把牙签放下，右手拿着虾线，以和虾身平行的角度顺着虾身往外抻，就能轻松、快速地把虾线抻出来了。

准备材料：大虾1斤 1、将买来的大虾取出，用拇指夹紧虾，剪掉虾尾。 2、虾尾剪掉后，从虾尾开口处的壳一直剪到虾头。 3、从剪开的虾背处将虾壳一点点的撕掉。 4、虾壳去除掉后，拉出虾背上的虾线。 5、虾腹下面的虾线也用同样的方法拉出扔掉。 6

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

怎么简单的去除虾线

怎么去虾线1.

新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了

准备好一只牙签来挑来虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)

一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出

怎么去虾线2.

挑的结果一源般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来

慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来

虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟。

怎么去虾线3.

用牙签刺破虾头和虾身连接处

水管开小用牙签边挑边百冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中度在此，还有沙包，也是比较脏的部位

对比一下没有处理和初加工后的虾，处理了一共5步，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位

如何处理活虾，怎么去虾线

处理活虾：

1，若是从市场中买了活的河虾回来，e79fa5e98193e58685e5aeb931333366303136可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。

2，对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，此步骤可以省略。

3，河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环。

除虾线：

1，剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除

2，用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了

3，紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄

4，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出

5，剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了

6，挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。

扩展资料

虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。虾线会影响口感，所以有的人会去除虾线。

去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。

虾的食用价值：

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒

熟虾怎么剥图解去虾线

工具复/材料：小刀。

具体步骤如下：

1、首制先拿到一只虾，找到并在虾线百尾部的地方下刀。度

2、用刀划开虾壳，找到虾线尾部挑出。

3、用手轻轻的拉出虾线。问

4、直到答全部拉出为止，不要太用力，容易拉断。

5、即可除去虾线。

虾怎么去虾线

1 选新鲜个大的虾子,注意其背上的百虾线要比较淡的那种;

2 准备好一个镊子,先洗洗干净;注意看以下内容了:

3 用手捏住虾子,在从虾的尾部开始数的第二节处,插入镊子度,挑断虾线,注意在挑断之前,可以将虾子 最后一二节弯一弯,压一压,以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面;

4 将虾子头望下掰,注意别太用力,只要虾子新鲜,你可以看到虾子后颈部有根黑色的虾线,并且可版以看 到虾子后脑部位有一团包起来黄黑色的垃圾物质,轻轻的夹住该团物质,虾线也会被带出来.

5 小心地拉虾线,就可以顺利地将整根虾线全部带出.

6 虾后脑部的东西可能也有些东西可以吃,但是我实在是不愿区分,因此我是直接将整个虾脑权洗得干干净 净.本回答被提问者和网友采纳

如何干净快速的去除虾线？

干净快速的去除虾线只需要用水浸泡以后，用刀割开虾背即可取出虾线，的具体操作方法如下：

1、回来到家后马上倒出，并加入适量冰水。（天冷则不用加冰水）

2、用清水把虾洗干净，放源在案板上。

3、左手指轻轻知把虾头的盖打开，右手拿着打开的虾盖轻轻旋转一下虾头就弄掉了，虾线也会被拉出一部分。

4、尾端还有一部分残留在虾身体里面，把去掉虾头的虾平放在案板上，左手稳稳扶住虾，右手用切菜刀在虾背上划刀。

5、用刀尖把虾线挑出，并压在刀尖下面，用手轻轻一拉虾身子，虾线就去除干净了。

6、把虾放在水龙头下冲洗干净，用手指把切口撑开一点点，使里面的脏东道西彻底冲洗干净，沥干水分，一盘干净的大虾就处理好了。

注意事项：

如果要保持虾的完整，可以用牙签挑，但会比较麻烦，经常挑不干净。