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鸡胸肉切块需要先把鸡胸肉切成一片片的肉，叠在一起，然后用刀切成一条条，接着把切成条状肉排回列好，再90°的夹角横切，把一条条的肉切成块，最后再重复步骤把余下所有一条条的肉都切成大小合适的块即可。
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鸡胸肉切块需要先把鸡胸肉切成一片片的肉，叠在一起，然后用刀切成一条条，接着把切成条状肉排回列好，再90°的夹角横切，把一条条的肉切成块，最后再重复步骤把余下所有一条条的肉都切成大小合适的块即可。
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鸡胸肉切块需要先把鸡胸肉切成一片片的肉，叠在一起，然后用刀切成一条条，接着把切成条状肉排回列好，再90°的夹角横切，把一条条的肉切成块，最后再重复步骤把余下所有一条条的肉都切成大小合适的块即可。
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先将鸡胸肉切块放入碗中，加入少许盐和淀粉腌制8分钟，可以使肉质更加细嫩，热锅放少许油，加入葱姜末爆香，然后倒入鸡块，用小火先煎至定型后再进行翻炒，待鸡肉炒至变白后，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、鸡精、生抽翻炒片刻后出锅装盘即可。
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首先准备芦笋一把、胡萝卜一个、适量的盐、鸡精、和大蒜，把芦笋切成段，胡萝卜切丝，蒜切成末后将芦笋焯水后捞出备用，热锅烧油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜软熟后放芦笋放入食盐和鸡精翻炒片刻，好吃的清炒芦笋即可出锅。
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鸡胸肉切块需要先把鸡胸肉切成一片片的肉，叠在一起，然后用刀切成一条条，接着把切成条状肉排回列好，再90°的夹角横切，把一条条的肉切成块，最后再重复步骤把余下所有一条条的肉都切成大小合适的块即可。
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鸡胸肉切块需要先把鸡胸肉切成一片片的肉，叠在一起，然后用刀切成一条条，接着把切成条状肉排回列好，再90°的夹角横切，把一条条的肉切成块，最后再重复步骤把余下所有一条条的肉都切成大小合适的块即可。
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首先要把鸡肉剁小块洗净后焯水，木耳去根洗净以及葱切段，姜切大片，然后在炒锅放少许油烧至六成熟，接着放入鸡块和葱姜中火炒几分钟，再加入没过鸡块的水大火烧开，烧开后转移到汤锅中小火炖约两小时左右，再加入木耳和盐再炖二十分钟，最后加入枸杞即可。
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首先将鸡肉洗净，用刀片开再切条，然后切成拇指大小的鸡块，将鸡块攥紧去掉水份后加入调料抓匀腌十五分钟入味，用筷子夹一块鸡块，按照淀粉，蛋液，面包糠的顺序粘一圈，最后放入油锅炸熟即可。
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1、把鸡放在案板上，沿脊椎一侧先把鸡脖子到鸡尾切开，尽量贴着脊骨切。2、然后把鸡胸肉多的一面朝下，双手抓住鸡胸在颈端处V形区域的薄膜和软骨之间切一道小口。3、接着切下软骨时用锋利的刀尖沿胸骨末端处的软骨两端去除胸骨和软骨。4、然后将鸡皮切断，把鸡大腿和鸡胸分开来，把一只鸡切成四部分即可。
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1、把鸡放在案板上，沿脊椎一侧先把鸡脖子到鸡尾切开，尽量贴着脊骨切。2、然后把鸡胸肉多的一面朝下，双手抓住鸡胸在颈端处V形区域的薄膜和软骨之间切一道小口。3、接着切下软骨时用锋利的刀尖沿胸骨末端处的软骨两端去除胸骨和软骨。4、然后将鸡皮切断，把鸡大腿和鸡胸分开来，把一只鸡切成四部分即可。
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图文
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