元旦吃四喜丸子，具体操作如下：准备食材：猪前腿肉，马蹄，葱，姜，鸡蛋，淀粉。1、猪肉选肥瘦相间的，先把猪肉切成片，再切成肉丝，最后剁成肉末。2、马蹄去皮，切成片，最后剁成末，大葱切成葱末，姜拍扁切成姜末，全部切好后放入肉馅里面。3、肉馅里面放入适量的料酒，生抽，少量的胡椒粉，半勺盐，半勺十三香，搅拌均
红薯粉条是一种传统名产，已有400多年的历史，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热...
1.狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2: 1的比例搭配。2.将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。洋葱洗净，去老叶，拍平，切成细丝；生姜洗净，捣碎切片备用；准备1杯水，放入葱和姜，用...
猪肉馅、荸荠、鸡蛋、白菜、海米 做法：1.将肉馅、荸荠、葱姜末混合，再加入一个鸡蛋，少许淀粉、花椒粉搅拌均匀。2.把肉馅捏成丸子，捏丸子的时候稍微抹点油，可以使丸子更嫩滑。3.五成热油温丸子下锅，煎制金黄。4.砂锅中放白菜叶，炸好的丸子，加海米、大料等调味炖煮20分钟即可。饺子：招财进...
将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。上文我们介绍了什么是肉丸子，我们知道肉丸子的做法简单，肉丸子不但有很好的造型，而且还非常美味，用肉丸子可以做出很多菜肴来，我们可以油炸，炒，煮等方式来处理肉丸子，上文也介绍了肉丸子的多种做法，大家可以参考一下。
提起中秋节的应节食品，大家一定立刻想起月饼。月饼是久负盛名的中国传统小吃之一，其中广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。从唐朝开始我国各地都会在中秋当天吃月饼，各地虽然做法、风味不同，但在中秋一定不会少了月饼。苏州：菱角 街市上到处是卖菱角和买菱角的人，给小...
油炸猪肉丸子的做法 1.准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的 2.生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲 3.搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了 4.倒半碗清水，放入...
自制血肠 原料：猪鲜血、明肠
1. 前腿肉（夹心肉/前夹肉）特点：位于猪前腿上部，因运动量大，肉质细腻紧实，筋膜较多，肥瘦比例均衡。脂肪含量低但口感不柴，适合多种烹饪方式。推荐做法：炒肉丝、调馅（包子/饺子）、肉丸子或炖煮。例如青椒炒肉、四喜丸子。优势：价格适中，用途广泛，家常菜首选。2. 梅花肉（上肩胛肉）特点...
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