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<&abs>调制乳和纯牛奶的区别在于含乳量、成分、制作过程和适用人群不同。<&list>纯牛奶含乳量要求100%，而调制乳要求不低于80% 。<&list>纯牛奶不添加其他任何物质，调制乳可以添加其他原料等。<&list>纯牛奶以生牛乳为唯一原料，而调制乳在生牛乳的基础上，加适量营养强化物质。
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<&abs>调制乳和纯牛奶的区别在于含乳量、成分、制作过程和适用人群不同。<&list>纯牛奶含乳量要求100%，而调制乳要求不低于80% 。<&list>纯牛奶不添加其他任何物质，调制乳可以添加其他原料等。<&list>纯牛奶以生牛乳为唯一原料，而调制乳在生牛乳的基础上，加适量营养强化物质。
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舒化奶中含有乳糖酶，适合患有乳糖不耐受症的人群饮用，而纯牛奶中没有乳糖酶，不适合消化不好、肠胃不好的人群饮用；舒化奶中添加了膳食纤维和胶原蛋白，热量和脂肪含量都比纯牛奶低，对控制体重有一定帮助。
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舒化奶中含有乳糖酶，适合患有乳糖不耐受症的人群饮用，而纯牛奶中没有乳糖酶，不适合消化不好、肠胃不好的人群饮用；舒化奶中添加了膳食纤维和胶原蛋白，热量和脂肪含量都比纯牛奶低，对控制体重有一定帮助。
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大部分有机化合物是以共价键结合形成分子晶体，无机化合物以离子键结合形成离子晶，有机化合物—般难溶于水，易溶于有机溶剂，无机化合物一般易溶于水，难溶于有机溶剂，大多数有机化合物都对热不稳定，易着火燃烧，大部分无机化合物不能燃烧。
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大部分有机化合物是以共价键结合形成分子晶体，无机化合物以离子键结合形成离子晶，有机化合物—般难溶于水，易溶于有机溶剂，无机化合物一般易溶于水，难溶于有机溶剂，大多数有机化合物都对热不稳定，易着火燃烧，大部分无机化合物不能燃烧。
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保质期不同：鲜牛奶保质期为2到7天，纯牛奶最高达一年；保存方式不同：鲜牛奶必须存放在冰箱冷藏区，纯牛奶只需在常温下避光保存；杀菌方式不同：鲜牛奶用的巴氏杀菌法，纯牛奶经瞬时高温灭菌处理；营养价值：鲜牛奶能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质，纯牛奶经过高温灭菌后牛奶营养成分损失较大。
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水牛奶和牛奶来自不同的牛，水牛奶是来自黑化白牛，营养非常的高，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高，能进行高质量乳制品的深加工，水牛奶及奶制品的价格也远远高于牛奶。
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巴氏奶和纯牛奶区别一是营养价值对比不同，巴氏奶营养成分更高，二是杀菌工艺不同，巴式奶采用巴式杀菌法，而纯牛奶要长途运输，必然不能巴式杀菌，而选择高温瞬时杀菌法，三是两者之间运输时的营养损失不同。
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有机牛乳是按有机标准生产，并经第三方严格认证的最健康，最天然的奶制品，生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用。生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，补充生长发育必需的钙质，适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用。
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首先原料不同，有机纯牛奶是指喂养的都是天然草料而不是人工饲料。普通纯牛奶就是普通方式养的奶牛挤出的奶。其次是添加剂不一样，有机纯牛奶在原料采集和加工过程不含任何的添加剂，不含农药和化学肥料，因此有机奶营养更健康等。最后是加工过程不同，有机纯牛奶采用的是物理冷却的方法，纯牛奶采用的是超高温灭菌法。
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