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红烧肘子

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:38:03

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉(后肘)：1只;葱：1根;姜：1块;食盐：适量;植物油：适量;冰糖：适量;老抽：10克;桂皮：适量;豆蔻：适量;高良姜：适量;丁香：适量;白芷：适量;草果：适量;茴香籽：适量;花椒：适量;红烧肘子的做法将肘子放在清水里泡起来，出净血水用一次性剃须刀将外皮的毛清理干净备用将肘子放入干净的盆中，用老抽均匀的涂满肘子，静置十分钟备用炒锅放入油，加入冰糖，炒化冰糖溶化之后，放入香叶、大茴、桂皮翻炒，炒出大料的香味将肘子放入锅中翻炒一...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉(后肘)：1只; 葱：1根;姜：1块;食盐：适量;植物油：适量;冰糖：适量;老抽：10克;桂皮：适量;豆蔻：适量;高良姜：适量;丁香：适量;白芷：适量;草果：适量;茴香籽：适量;花椒：适量;

红烧肘子的做法

将肘子放在清水里泡起来，出净血水

用一次性剃须刀将外皮的毛清理干净备用

将肘子放入干净的盆中，用老抽均匀的涂满肘子，静置十分钟备用

炒锅放入油，加入冰糖，炒化

冰糖溶化之后，放入香叶、大茴、桂皮翻炒，炒出大料的香味

将肘子放入锅中翻炒

一边炒一边将汤汁淋烫外皮，这时，肘子的外皮红亮的诱人，走到这一步，制作已经成功一大半了

等糖色上好之后，放入大葱段和姜片翻炒片刻