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香菇卤肉酱

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:16:20

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：250克;干香菇：30克;洋葱:1个;八角：2个;桂皮：5克;香叶：2片;草果：1个;橙皮：5克;山楂：2个;干辣椒：3个;花椒：5克;料酒：5克;生抽：5克;老抽：5克;食盐：5克;冰糖：5克;植物油：1茶匙;姜：3片;香菇卤肉酱的做法材料：五花肉、干香菇、洋葱八角、桂皮、香叶、草果、橙皮、山楂、干辣椒、花椒(所有调料用纱布包好系好成调料包)五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水香菇用冷水泡发洋葱...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

五花肉：250克;干香菇：30克; 洋葱: 1个; 八角：2个;桂皮：5克;香叶：2片;草果：1个;橙皮：5克;山楂：2个;干辣椒：3个;花椒：5克;料酒：5克;生抽：5克;老抽：5克;食盐：5克;冰糖：5克;植物油：1茶匙;姜：3片;

香菇卤肉酱的做法

材料：五花肉、干香菇、洋葱

八角、桂皮、香叶、草果、橙皮、山楂、干辣椒、花椒(所有调料用纱布包好系好成调料包)

五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水

香菇用冷水泡发

洋葱切小丁

五花肉放凉后切小丁

香菇泡发后洗净沥干切小丁

锅中放植物油烧热后倒入洋葱

小火煸炒至金黄

倒入香菇丁翻炒片刻

五花肉丁重新入锅，煸炒至微黄微焦后，加除盐之外的料酒、生抽、老抽、冰糖和调料包及刚好没过肉的水，煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂

取出调料包，根据口味调入盐，最后大火收汁即可

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