当前位置：首页 - 小吃 - 正文

酸辣炒韭菜

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:32:00

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料韭菜：500克;鸡蛋：2个;红椒:1个;水淀粉:30毫升;辣椒粉：5克;花椒粉：3克;醋：15毫升;食盐：5克;酸辣炒韭菜的做法韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用炒锅倒入油，中火烧至7成热，锅离开火，此时倒入辣椒面，闻到香味后将锅放回火上，改大...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

韭菜：500克;鸡蛋：2个; 红椒: 1个;水淀粉: 30毫升; 辣椒粉：5克;花椒粉：3克;醋：15毫升;食盐：5克;

酸辣炒韭菜的做法

韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁

水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用

鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用

炒锅倒入油，中火烧至7成热，锅离开火，此时倒入辣椒面，闻到香味后将锅放回火上，改大火放入韭菜，迅速翻炒几下，大约15秒钟后放入红椒。马上倒入调好的汁，翻炒均匀后立即关火，加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可