张家界野生葛根粉的功效与作用及食用方法

材料/工具

野生葛根粉

功效与作用

野葛与女性
经常吃野葛食品能姿容养颜。促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩。野葛食品对妇女产后带来的多种疾病有抑制功能。
常吃野葛食品能调理更年期综合症。
经常食用野葛制品对更年期综合症有调理作用。
研究结果显示，野葛具有很好的丰胸功效，而且对子宫、卵巢和皮肤也有作用。野葛根中的异
黄酮成分，不仅具有有效的抗乳腺癌作用，而且还有预防心血管疾病的功能。

野葛与男性
在这充满竞争的社会，男人承受着巨大的压力，时刻保持一个清醒、敏捷的头脑至关重要。野葛食品不仅有丰富的营养成分，还能改善脑部血液循环，起到解压的作用。其对循环系统有积极作用：从野葛根中提炼出来的黄酮类物质能增加脑及冠状血管的血液流量，主要表现在增加微血管运动的振幅。野葛中的葛根素可使冠状血管阻力下降，冠脉流量增加，有利于改善缺血心肌氧的供需平衡，亦有明显的抗心率失常作用。

野葛与儿童
野葛中含有丰富的氨基酸， 其中人体不能自己合成的必需氨基酸（以100g干物质计）。苯丙氨酸（大于9.65mg）、苏氨酸（大于
9.63mg）、异亮氨酸（大于7.45mg）、亮氨酸（大于11.54mg）、缬氨酸（大于11.24mg），被认为儿童必需的氨基酸－组氨酸含量亦高达6.74mg。丰富的微量元素如铁、硒、锌、钙等，能促进儿童的体格、智力的发育。

野葛与老人
临床医学证明：野葛对高血压、高血脂、高血糖、老年骨质疏松症有非常好的疗效。据报导现在老年人血压偏高非常普遍，一般人会选择药物治疗，由于药物的副作用跟抗药性，停服后血压很快反弹。野葛食品，首先是作为食品，没有任何的副作用，可以在充饥的同时起到调理的目的，而且可以长期食用。野葛中还含有丰富的微量元素跟氨基酸，是种不可多得的绿色保健食品，具有极高的营养价值。

食用方法

一）、熟饮法（如同食用藕粉的程序相同）
1、将本品取一小包倒入杯中，先用约25克凉开水冲入调匀（溶解）后，再用90℃以上沸开水约200克，一次性迅速冲入，立即迅速搅拌成稠状即可食用。
2、将本品取一小包倒入杯中，先用约25克凉开水冲入调匀（溶解）后，再加冷开水冲入，然后置于炉上用小火慢慢地煮，小勺不停地搅动，等到它变成似透明糊状就可以了。煮熟后象点透明状。（若上法因用水过多而调不到稠状熟化或冲调不当而未熟时，也可用此法）。

（二）、冷饮法
将本品取一小包倒入杯中，加入约200克凉开水冲入调匀即可食用。添加适量的糖或蜂蜜调匀效果更佳，配以蜂蜜为最佳。

（三）、菜肴佐料法
用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。