3、把狗肉取出来洗干净，然后控干水分，并切成几厘米的小块，然后放入锅里，加入适量的清水，以没过狗肉最好了，然后烧开水捞出来再用清水洗干净，洗三遍然后控干水分备用。4、油锅烧热，然后放入狗肉用大火翻炒五分钟，加入料酒和酱油调味，等水分干了以后放入葱段和辣椒清水用温火慢慢的炖，等肉烂了以后放入盐，大蒜末和味精，烧
狗腿肉或肋条肉500克 青蒜、干辣椒、香菜适量 白酒、桂皮、辣椒油、姜片、盐 步骤：预处理狗肉：狗肉切块后用白酒揉搓10分钟，再用清水冲洗，去除血水和腥味。热油爆香：锅中放油，将狗肉块煎至表面微黄，加入姜片、干辣椒、桂皮炒香。砂锅炖煮：转移至砂锅，加开水没过食材，小火慢炖1.5小时至肉...
第一次揭盖放盐，第二次揭盖放肝肠下水，第三次揭盖放腐乳。腐乳放好后，不再盖锅，反复翻炒至熟透。根据狗的重量，二十斤重的狗肉需要放两小瓶腐乳。调料的选择也很重要。狗肉本身带有咸味，因此放盐要适量，根据狗的大小来决定。油的选择也很关键，茶油煮狗肉香味更浓。狗的肥瘦不同，用油也...
第二步，锅中放油，放入花椒粒3克、大料2个，放入狗肉进行炒制，倒入生姜20克、香叶一个、香果2个、大葱30克、料酒20克、大蒜20颗、食盐15克、胡椒粉2克、生抽8克、老抽6克，炒制狗肉上追色，倒入适量的水，最好是没过狗肉，放入三克白糖，开始小火炖至一小时。第三步，在炖制的过程中，至...
二、狗肉洗净，先用开水烫去血水。三、空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精，再放入肉，倒水基本没过肉，大火烧开，转中小火。四、约40分钟，直至筷子可以戳穿。五、卤好的肉捞出放凉，切薄片即可。六、装盘即可食用。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大...
1、首先，将狗肉置于清水中浸泡至少一天，以去除血水和腥味。2、然后，准备大蒜，去皮后洗净，切段；再将大蒜去皮，拍碎成末；生姜去皮，洗净，切成薄片；辣椒洗净，去蒂，切成段，备用。3、接下来，取出浸泡过的狗肉，洗净后，控干水分，剁成3厘米见方的块。将这些肉块放入锅中，加入足够的清水，确保...
汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。狗肉汤的做法：1. 将狗肉（带骨狗肉）切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净；2. 洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内；3. 勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；4. 肉煮到十分熟时...
第二步:锅中加水烧开，倒入一大勺料酒，放入狗肉大火焯水，一定要焯透，倒出狗肉放入盆中洗掉浮沫，第三步:重新起锅放入洗干净的狗肉，加水没过，调入 盐100克 ，干辣椒20克，鲜花椒100克，干花椒50克，香叶20克，小茴香20克 制成料包，一起放入锅中，加 姜片100克 大火烧开后倒入不锈钢桶或...
炖狗肉不能少的四种调料分别是橘子皮、茴香、甘草、当归。因为狗肉本身就有一股狗的味道，这种味道只有用这几种香料才可以把它的味道除去。在炖的时候把这4种调料放在料包里面，然后把狗肉放到锅里一起来煮就可以了。饮食禁忌 狗肉不能和鲤鱼一起吃：鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、...
2．砂锅焖狗肉，大火烧开，小火慢炖，以狗肉酥烂为度。3．碧池（田螺香）后下，一烫即可，若经煮沸，香味尽失。附片炖狗肉 配料：熟附片6g，生姜lOOg，狗肉150g，调料适量。制作方法：先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放人熟附片及煨姜片，改用文火...
00:52
03:01
01:56
01:13
01:13