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淀粉在超市里又叫做生粉，通常是用来勾芡用的，淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等，淀粉的使用范围十分广泛，可以用作为炒菜时的调料，也可以用来做成凉粉或摊煎饼等。
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蔬菜馒头为了蒸后不变色可以在和面之前在面粉中加入少许食用碱，就能保持馒头中蔬菜汁的颜色不变。
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首先把鱼处理干净，把鱼肉片下来，鱼片加盐和淀粉抓匀腌制，大蒜切末，干辣椒切段，姜切片，锅中加入适量的油烧热，放入姜、蒜、红辣椒爆香，然后再加入火锅底料一起炒香，随后在锅中加水烧开，下入黄豆芽等一些自己喜欢的蔬菜，最后放入腌制好的鱼片煮熟即可。
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黄瓜，是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，原名叫胡瓜，真正成熟的黄瓜外皮呈黄色，籽也是黄色的，但口感较差，人们在栽培过程中发现黄瓜生吃更清脆可口，所以就在未成熟的时候摘下来食用，久而久之，人们就以为绿色的黄瓜就是成熟的黄瓜了。
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哪些食物碳水化合物含量高？，常见的各种食物的碳水化合物的量：食物来源：一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。碳水化合物的主要食物碳水化合物能够提供给我们人体最基本的热能，是维持人类生命最基本的物质。那么，哪一些食物含碳水化合物的量比较高呢？一起来看看吧。方法粗
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